GIESSER nůž jateční G 12730 28cm černý

GIESSER nůž jateční G 12730 28cm černý

Profesionální jateční nůž GIESSER G 12730 je navržen pro rychlé, přesné a hygienické porcování v náročných gastro provozech. Díky ergonomicky zahnuté čepeli a vakuově kalené chrom-molybdenové oceli (56–57 HRC) poskytuje stabilní řez, snižuje únavu ruky a zvyšuje efektivitu práce v restauracích, kantýnách, nemocničních kuchyních a masných provozech. Ideální volba pro školní jídelny, hotely i obecní kuchyně, které vyžadují spolehlivé gastro vybavení a profesionální nůž pro každodenní použití. 😊

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Čepel z chrom-molybdenové oceli zajišťuje dlouhodobou ostrost a odolnost proti opotřebení. Vakuové kalení na 56–57 HRC dává optimální kombinaci tvrdosti a houževnatosti, což umožňuje přesné řezání žil a tepen bez deformace ostří. Zahnuté ostří ulevuje zápěstí při dlouhodobém nasazení a zvyšuje komfort práce. Rukojeť z měkkého materiálu poskytuje pevný a bezpečný úchop, s ochranným krytem proti sklouznutí prstů. Nůž je certifikovaný pro kontakt s potravinami a splňuje přísné hygienické standardy.

Technické parametry

• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Typ čepele: rovná (s mírným zahnutím pro ergonomii)
• Délka ostří: 28 cm
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Typ nože: jateční / profesionální nůž
• Rukojeť: měkký materiál s protiskluzovou úpravou
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění

Kde se nůž uplatní

Produkt je určen pro profesionální gastro provozy: školní jídelny, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů, obecních kuchyní a veřejných institucí. V masných a zpracovatelských provozech zrychlí porcování, v kuchyních zlepší přesnost řezů a sníží odpad. Kombinace kvalitního materiálu a ergonomie šetří čas i náklady na práci.

Co nůž usnadní a jaké přináší výhody

Urychlení práce: přesné ostří snižuje dobu porcování. Snížení chybovosti: stabilní řez minimalizuje škody na surovině. Bezpečnost: protiskluzová rukojeť a kryt snižují riziko úrazů. Hygiena: certifikace pro styk s potravinami a snadná údržba zabraňují kontaminaci. Tyto benefity přímo přispívají k efektivitě provozu a nižším provozním nákladům.

Značka a důvěryhodnost

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Produkty GIESSER vynikají precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dlouhou životností. Pro profesionální provozy představuje značka jistotu kvality a konzistentního výkonu.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká životnost čepele díky chrom-molybdenové oceli a vakuovému kalení.

✅ Ergonomie – zahnuté ostří snižuje únavu zápěstí při dlouhé práci.

✅ Bezpečnost – protiskluzová rukojeť a ochranný kryt.

✅ Hygiena – certifikace pro kontakt s potravinami.

✅ Efektivita – přesné řezání šetří čas i suroviny. ✔️

Klíčová slova v textu: GIESSER, jateční nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, Prime Line, nůž pro jatečné práce, gastro provoz.