GIESSER nůž jateční G 3005 16cm černý

GIESSER jateční nůž G 3005 16 cm – profesionální nástroj pro přesné porcování

Jateční nůž GIESSER G 3005 (16 cm) je navržen pro intenzivní provozy školních jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a průmyslových kuchyní. Díky kombinaci vysoce kvalitní chrom‑molybdenové oceli, vakuového kalení a ergonomické neklouzavé rukojeti poskytuje dlouhodobou ostrost, přesnost při odřezávání šlach a tukových částí a vyšší bezpečnost obsluhy — ideální řešení pro profesionální gastro vybavení. ✅

Popis produktu

Čepel z chrom‑molybdenové oceli je vakuově kalená na 56–57 HRC, což zajišťuje optimální poměr mezi tvrdostí a odolností proti lámavosti. Leštěná povrchová úprava snižuje přilnavost a zvyšuje odolnost proti korozi. Pro ergonomii je rukojeť z neklouzavého plastu tvarována pro pevný a pohodlný úchop během dlouhých směn. Ochranný kryt rukojeti minimalizuje riziko sklouznutí ruky směrem k čepeli. Nůž je vhodný jako součást gastro vybavení vedle dalších zařízení, například mrazicí skříň nebo profesionální mrazicí zařízení, a doplňuje nabídku značky GIESSER v oblasti profesionálních nožů pro gastro provozy.

Technické parametry

• Délka ostří: 16 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Vhodné mytí: lze mýt v myčce; pro optimální ostrost doporučujeme ruční čištění
• Typ: jateční nůž
• Pružnost: tvrdý

Využití v profesionálních provozech

Nůž GIESSER G 3005 je určen pro přesné porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí — vhodný do jatek, kuchyní hotelů, školních jídelen, nemocničních provozů a restaurací. Díky pevné geometrii čepele a ergonomii rukojeti zvyšuje rychlost a přesnost práce, snižuje počet chyb při porcování a minimalizuje odpad masa. Tento profesionální nůž se snadno integruje do standardního gastro vybavení a doplňuje sortiment značky GIESSER, která je vyhledávaná v gastronomii i potravinářském průmyslu.

Přínosy, úspory a bezpečnost

Přínosy pro provoz: ostřejší čepel = rychlejší porcování, méně ztrát suroviny; ergonomie rukojeti = menší únava obsluhy a nižší riziko poranění. Odolná povrchová úprava prodlužuje intervaly broušení a snižuje provozní náklady na údržbu. Použití kvalitního jatečního nože snižuje časovou náročnost přípravy a zvyšuje efektivitu práce v kuchyni. 🔧

Informace o značce

GIESSER je dlouhodobě uznávaný německý výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty značky GIESSER se vyznačují kvalitním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a splněním přísných hygienických standardů pro kontakt s potravinami. Volbou GIESSER nože získáte spolehlivého partnera pro profesionální kuchyni i větší gastro provozy.

Důvody ke koupi

✅ Přesné porcování při minimálním odpadu.

✅ Vysoká odolnost čepele díky vakuovému kalení.

✅ Ergonomický úchop snižující únavu obsluhy.

✅ Snadná údržba a dlouhá životnost ostří.

✅ Kompatibilní s profesionálním gastro vybavením a standardy provozů.

GIESSER jateční nůž G 3005 je spolehlivá volba pro kuchyně, které hledají profesionální nůž s důrazem na kvalitu, bezpečnost a hospodárnost provozu. Doporučené použití: restaurace, školy, nemocnice, hotely a další veřejné instituce vyžadující robustní a přesné nástroje pro porcování masa. 🔪