GIESSER nůž jateční G 3005 24cm červený

GIESSER nůž jateční G 3005 24 cm – červený

Komfortní a odolný jateční nůž, navržený pro profesionální kuchyně, jídelny a masné provozy. Díky chrom-molybdenové oceli, vakuovému kalení a ergonomické protiskluzné rukojeti poskytuje trvalý výkon, přesné řezání a zvýšenou bezpečnost při každodenní práci v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích či hotelových kuchyních. Ideální volba pro gastro vybavení, kde se klade důraz na rychlost, hygienu a dlouhou životnost nástrojů. 😊

Technické parametry a vysvětlení

• Délka ostří: 24 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel (vysoká odolnost proti opotřebení)
• Tvrdost (HRC): 56–57 (optimální poměr tvrdosti a houževnatosti pro profesionální nasazení)
• Typ čepele: zahnutá (umožňuje přesné porcování a šetrné oddělování masa)
• Typ ostří: hladké (rychlé a čisté řezy bez trhání vláken)
• Rukojeť: červená ergonomická, protiskluzový plast (bezpečný úchop i za mokra)
• Ochranný kryt: ano (snižuje riziko sklouznutí ruky k čepeli)
• Mytí: vhodné do myčky (doporučeno ruční čištění pro dlouhodobou ostrost)
• Kontakt s potravinami: certifikováno (splňuje hygienické předpisy)
• Pružnost: tvrdý (stabilní pracovní vedení při porcování)

Praktické přínosy v provozu

V reálném provozu tento nůž zrychluje porcování a snižuje plýtvání masa díky přesnému hladkému ostří. Vakuově kalená čepel s tvrdostí 56–57 HRC zachovává ostrost při intenzivním nasazení, což snižuje frekvenci broušení a provozní náklady. Protiskluzová rukojeť a ochranný kryt zvyšují bezpečnost pracovníků a minimalizují riziko úrazu, což je klíčové pro nemocnice, školní jídelny a ostatní veřejné instituce. Výrobek je součástí profesionálního gastro vybavení, vhodného pro restaurace, hotely, jatečné provozy a veřejné jídelny.

Kde se nůž uplatní

Ideální pro: profesionální kuchyně, restaurace, jídelenství, nemocnice, hotely, obce a veřejné instituce, které potřebují spolehlivý jateční nůž pro denní porcování a přípravu masa. Použití v kombinaci s dalším gastro vybavením urychlí workflow a přispěje k jednotné kvalitě porcí.

O značce GIESSER

GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá preciznost, dlouholetá tradice a použití prvotřídních materiálů zajišťují spolehlivost a dlouhou životnost. Produkty značky GIESSER jsou preferovány v profesionálních provozech díky konzistentní kvalitě, hygienickým standardům a celkovému výkonu.

Proč koupit tento nůž

Hlavní důvody k nákupu:

✅ Efektivní porcování a přesnost řezů

✅ Dlouhodobá ostrost díky vakuovému kalení

✅ Vyšší bezpečnost pracovníků (protiskluzová rukojeť + kryt)

✅ Kompatibilita s provozními standardy veřejných jídel

✅ Certifikace pro kontakt s potravinami

Klíčová slova v textu

GIESSER, GIESSER nůž, jateční nůž, profesionální nože, nůž pro gastronomii, gastro vybavení, profesionální kuchyně, značka GIESSER, nože pro gastronomii