GIESSER nůž jateční G 3005 24cm žlutý

GIESSER jateční nůž G 3005 24 cm – profesionální volba pro porcování

Jateční nůž GIESSER G 3005 24 cm je navržen pro náročné provozy — kuchyně škol, jídelen, restaurací, hotelů a nemocnic, kde je potřeba přesné porcování a odřezávání šlach a tučných částí. Díky chrom‑molybdenové oceli, vakuovému kalení a ergonomické protiskluzové rukojeti poskytuje dlouhodobou ostrost, odolnost proti korozi a bezpečný komfort při opakované práci. Tento nůž zvyšuje efektivitu porcování, snižuje čas zpracování masa a minimalizuje ztráty. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57 HRC
• Délka ostří: 24 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: zahnutá (jateční)
• Barva: žlutá (identifikace v provozech)
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro delší životnost ostří
• Bezpečnostní prvek: ochranný kryt pro snížení rizika sklouznutí k čepeli
• Pružnost čepele: tvrdá – minimální ohyb při řezání

Praktické využití v gastro provozech

Nůž je ideální pro každodenní použití při porcování masa v provozech jako jsou školní jídelny, nemocniční kuchyně, kantýny, restaurace a masné dílny. Zahnutá čepel usnadňuje oddělování svaloviny od kostí a precizní odřezávání tukových vrstev — výsledkem je rychlejší příprava porcí a konzistentní gramáže. Vysoká tvrdost a hladké ostří zajišťují čisté řezy, nižší mechanické poškození masa a méně odpadu.

Přínosy pro provoz — proč koupit

✅ Zrychlení porcování a vyšší produktivita 🔪 ✅ Snížení odpadu díky precizním řezům ✅ ✅ Bezpečnější práce díky protiskluzové rukojeti a krytu ✅ ✅ Dlouhodobá ostrost a odolnost proti korozi ✅ ✅ Jednoduchá identifikace nářadí pro hygienické předpisy (barevné značení) ✅

O značce GIESSER

GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá výroba znamená důraz na precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a dodržování hygienických standardů. Produkty GIESSER jsou standardem v sektoru gastro vybavení a profesionálních kuchyní, kde je požadována spolehlivost a dlouhá životnost. Tento jateční nůž je vhodný jako součást profesionálního vybavení pro provozy zaměřené na porcování masa a masné technologie — ideální volba při vybavování školních jídelen, restaurací, hotelových kuchyní, nemocnic a dalších veřejných institucí. Klíčová slova přirozeně obsažená v textu: GIESSER, jateční nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, profesionální kuchyň, porcování masa, gastro provoz, nůž pro školní jídelnu.