GIESSER nůž jateční PrimeLine G 12300 18 černý

GIESSER nůž jateční PrimeLine G 12300 18 černý

Jateční nůž GIESSER PrimeLine G 12300 (18 cm) je navržen pro profesionální gastro provozy, kde je klíčová rychlost, přesnost a hygienická bezpečnost. Ideální volba pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a obecní zařízení, které požadují odolný a ergonomický nástroj pro vykosťování a vykrvování. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli nabízí dlouhotrvající ostrost a odolnost proti korozi, což zvyšuje efektivitu práce a snižuje provozní náklady. 🔪

Popis produktu

Nůž je určen pro manipulaci při porážkách a následném zpracování masa. Rovná čepel a hladké ostří umožňují kontrolované, rychlé řezy při otevírání žil a tepen, zatímco ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu minimalizuje únavu a riziko poranění. Ochranný kryt zvyšuje bezpečnost při odkládání a přenášení. Produkt odpovídá hygienickým požadavkům pro kontakt s potravinami a je vhodný do profesionální kuchyně i jako součást gastro vybavení.

Technické parametry

• Tvrdost (HRC): 56–57
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Délka ostří: 18 cm
• Typ čepele: rovná
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Rukojeť: ergonomický, neklouzavý plast
• Bezpečnost: ochranný kryt součástí
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění

Využití v provozu

Vhodné pro vykosťování a vykrvování v masných provozech, školních jídelnách, restauracích a nemocnicích. Umožňuje rychlejší zpracování porážek a konzistentní kvalitu řezu, což zkracuje čas přípravy surovin a optimalizuje pracovní tok v kuchyni. Produkt doplňuje další gastro vybavení a profesionální nože GIESSER.

Přínosy a efektivita

Nůž snižuje dobu zpracování masa díky přesnému ostří, snižuje odpad a zlepšuje výslednou kvalitu porcí. Ergonomie rukojeti a protiskluzová úprava zvyšují bezpečnost obsluhy a snižují riziko pracovních úrazů. Odolná ocel a vysoká tvrdost minimalizují frekvenci broušení, což snižuje náklady na provoz. 😊

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouhou tradicí ve výrobě nožů pro potravinářský průmysl. Produkty se vyznačují precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a splněním přísných hygienických požadavků. Nože GIESSER patří mezi preferované volby v profesionální kuchyni a mezi zákazníky hledajícími spolehlivé gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhotrvající ostrost a odolnost ✅ Ergonomický a bezpečný úchop ✅ Nízké provozní náklady díky malé potřebě broušení ✅ Hygienická konstrukce vhodná pro profesionální provozy ✅ Univerzální použití: vykosťovací i vykrvovací nůž