GIESSER nůž krájecí G 2005 20cm černá

GIESSER nůž krájecí G 2005 20 cm – profesionální porcovací nůž pro gastro provozy

Porcovací nůž GIESSER G 2005 je navržen pro každodenní použití v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic i hotelů. Díky kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuovému kalení a ergonomické rukojeti z neklouzavého plastu nabízí dlouhodobou ostrost, bezpečný úchop a rychlé, přesné krájení masa (hovězí, vepřové a další). Tento nůž je ideální volbou do profesionálního gastro vybavení, kde se klade důraz na spolehlivost, efektivitu a hygienu. 🔪

Popis produktu

Porcovací nůž GIESSER G 2005 kombinuje pevnou, vakuově kalenou čepel a ergonomickou rukojeť, která snižuje únavu obsluhy při dlouhodobém krájení. Zakřivený tvar čepele a hladké ostří umožňují plynulý řez, což zrychluje přípravu porcí a minimalizuje odpad. Ochranný kryt rukojeti redukuje riziko sklouznutí ruky směrem k ostří, což zvyšuje bezpečnost v provozu. Nůž je certifikovaný pro kontakt s potravinami a snadno se integruje do sortimentu profesionálních nožů v gastro provozech a kuchyních.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Délka ostří: 20 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast
• Barva: černá
• Mycí doporučení: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro delší životnost
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Vhodné provozy

Vhodné pro: kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů, veřejných institucí a řeznické provozy. Tento porcovací nůž se uplatní v každém gastro vybavení, kde je potřeba přesné a rychlé porcování masa.

Přínosy v provozu

Rychlost a přesnost: zakřivená čepel a ostré ostří zkracují dobu krájení a umožňují jednotné porce.
Snížení nákladů: menší odpad při porcování vede k úsporám surovin.
Bezpečnost: ergonomická rukojeť a ochrana proti sklouznutí snižují riziko pracovních úrazů.
Hygiena: materiály a konstrukce splňují přísné požadavky pro potravinářské provozy.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční německý výrobce profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomii. Značka je synonymem pro precizní zpracování, vysokou odolnost a použití prvotřídních materiálů. Produkty GIESSER jsou běžnou součástí profesionálních kuchyní a gastro provozů po celém světě.

Proč koupit

✅ Spolehlivý výkon při každodenním porcování masa
✅ Odolná čepel s vysokou tvrdostí 56–57 HRC
✅ Ergonomický úchop snižující únavu personálu
✅ Bezpečnostní prvky proti sklouznutí ruky
✅ Integrovatelné do gastro vybavení profesionálních kuchyní

GIESSER nůž krájecí G 2005 – spolehlivý porcovací nůž pro profesionální kuchyně, který zvyšuje efektivitu, snižuje odpad a splňuje požadavky moderního gastro vybavení.