GIESSER nůž krájecí G 2015 30cm černý

GIESSER nůž krájecí G 2015 30 cm – černý

Výkonný krájecí nůž určený pro profesionální gastro provozy: jídelen, školních kuchyní, restaurací, nemocnic, hotelů a obecních provozů. Tento model kombinuje vakuově kalenou čepel z chrom-molybdenové oceli s ergonomickou neklouzavou rukojetí, což přináší přesné a rychlé krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva a zvyšuje efektivitu práce v rušném provozu. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER
• Typ: jateční
• Délka ostří: 30 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel (vakuově kalená)
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: černá
• Rukojeť: neklouzavý plast (ergonomický úchop)
• Údržba: vhodné do myčky; doporučeno ruční mytí pro optimální stav ostří

Vysvětlení klíčových parametrů

Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje dlouhodobé držení ostří při pravidelném používání v profesionálním provozu. Chrom-molybdenová ocel poskytuje zvýšenou odolnost proti korozi a pevnost při opakovaném zatížení. Zahnutá čepel umožňuje přesné oddělování svaloviny a řezání pod úhlem, což urychlí porcování masa a snižuje plýtvání. Ergonomická, neklouzavá rukojeť zvyšuje bezpečnost a snižuje únavu ruky při dlouhém používání.

Praktické přínosy v provozu

Použití tohoto nůžě přináší konkrétní výhody: rychlejší krájení porcí, nižší ztráty surovin díky přesnějším řezům a menší riziko poranění díky jistému úchopu. To vede k úspoře času, vyšší produktivitě pracovníků a konzistentní kvalitě pokrmů v profesionálním gastronomickém provozu. Tento krájecí nůž je vhodný pro všechny typy gastro vybavení a použití jako součást vybavení pro kuchyně a provozy s velkou produkcí.

Typ provozů, kde nůž uplatníte

Ideální pro školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocniční provozy, hotely, obecní kuchyně a další veřejné instituce, které potřebují spolehlivé a odolné nástroje pro každodenní porcování masa a přípravu jídel.

O značce GIESSER

GIESSER je světový výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl s dlouhou tradicí v Německu. Produkty značky GIESSER jsou známy pro vysokou kvalitu zpracování, použití prvotřídních materiálů a stabilní výkon v profesionálních podmínkách. Investice do výrobku této značky znamená spolehlivost a konzistentní výsledky.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhá životnost ostří díky vakuovému kalení a tvrdosti 56–57 HRC

✅ Univerzální použití pro maso, ryby, zeleninu i pečivo

✅ Ergonomie a bezpečnost díky neklouzavé rukojeti

✅ Nižší provozní náklady díky menší nutnosti častého nabroušení

✅ Profesionalita servisu – vhodné do profesionální kuchyně, restaurace a jatečního provozu

Klíčová slova v textu: GIESSER, nůž krájecí, krájecí nůž, profesionální nůž, nůž 30 cm, gastro vybavení, vybavení pro kuchyně, jateční nůž, nůž pro gastronomii.