GIESSER nůž kuchařský G 217365 18cm černý

GIESSER nůž kuchařský G 217365 18cm černý

Praktický a spolehlivý kuchařský nůž určený pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a obecní kuchyně. Tento kuchařský nůž 18 cm z řady Prime Line kombinuje odolnou čepel z chrom-molybdenové oceli s ergonomickou dvousložkovou rukojetí, což zajišťuje přesné krájení, dlouhou životnost a komfort při opakovaném profesionálním použití. Ideální volba pro kuchaře, kteří potřebují spolehlivé nástroje pro denní vysokootáčkové provozy. 🙂

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Typ: kuchařský nůž
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké, rovná čepel
• Barva: černá
• Rukojeť: dvousložková (tvrdé jádro + měkký povrch)
• Údržba: vhodné do myčky (doporučeno ruční mytí pro ochranu ostří)

Co znamenají klíčové parametry a jak je využijete v provozu

Chrom-molybdenová ocel zaručuje rovnováhu mezi pevností a korozní odolností — v kuchyních s častým kontaktu s vlhkostí a agresivnějšími prostředky to prodlužuje životnost nástroje. Tvrdost 56–57 HRC znamená, že čepel drží ostří dlouho, ale je dostatečně pružná, aby se nezlomila při každodenním používání. Dvousložková rukojeť kombinuje stabilitu jádra (přesné ovládání) a měkký povrch (komfort při dlouhém krájení), což snižuje únavu ruky a riziko sklouznutí — důležité pro bezpečnost v kuchyních škol, nemocnic a hotelů.

Kde se nůž uplatní

Perfektní pro přípravu zeleniny, masa a většiny základních kuchyňských operací v restauracích, jídelnách, školních a nemocničních kuchyních. Uplatní se v každém gastro vybavení zaměřeném na efektivitu a dlouhodobé nasazení; vhodný jako součást sady nože pro gastro nebo samostatný profesionální nůž pro šéfkuchaře.

Přínosy pro provoz

- Snižuje provozní náklady díky dlouhé životnosti ostří a menší potřebě častého broušení. - Zvyšuje efektivitu práce díky ergonomii a stabilnímu ostří. - Zvyšuje bezpečnost díky protiskluzové rukojeti a předvídatelnému chování čepele.

O značce

GIESSER je etablovaný německý výrobce nožů a příslušenství pro gastronomii s historií v profesionálním segmentu. Produkty značky jsou oceňovány pro kvalitní zpracování, použití prvotřídních materiálů a konzistentní výkon v provozech jako jsou restaurace, hotely a profesionální kuchyně.

Důvody ke koupi

✔️ Robustní čepel z chrom-molybdenové oceli

✔️ Optimální délka 18 cm pro univerzální použití

✔️ Ergonomická dvousložková rukojeť pro komfort a bezpečnost

✔️ Vhodné pro profesionální kuchyně a gastro vybavení

✔️ Řada Prime Line – prověřená kvalita značky GIESSER