GIESSER nůž kuchařský G 8280 23 modrý

GIESSER kuchařský nůž G 8280 23 (modrý) — spolehlivý pracovní nástroj pro profesionální gastro provozy

Výrazně odolný a extra ostrý kuchařský nůž, navržený pro intenzivní každodenní použití v jídelnách, restauracích, nemocnicích, školních kuchyních i hotelech. Jednodílná kovaná čepel s vyšším obsahem uhlíku zajišťuje dlouhodobou ostrost a menší frekvenci broušení, což šetří čas i provozní náklady při hromadném zpracování potravin. Ergonomická rukojeť z materiálu pro styk s potravinou poskytuje jistý úchop a přesné vedení nože i při mokrých rukou. 🙂

Klíčové vlastnosti a přínosy

GIESSER nůž G 8280 23 kombinuje tradiční kování čepele s moderními hygienickými materiály rukojeti. Vyšší obsah uhlíku (0,55–0,59 %) a pevnost materiálu umožňují udržet ostří déle bez častého nastavování. To zvyšuje efektivitu krájení, zkracuje přípravu surovin a snižuje spotřebu pracovního času v gastronomii. Barevné provedení rukojeti (modrá) usnadňuje rozlišení nářadí podle zón a prevenci křížové kontaminace.

Technické parametry

• Značka: GIESSER
• Typ: kuchařské (kovaný nůž)
• Délka ostří: 23 cm
• Materiál čepele: kovaná nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku (0,55–0,59 %)
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké, rovná čepel
• Rukojeť: plast pro styk s potravinou, připevněná třemi nýty
• Barva: modrá
• Pružnost: tvrdý
• Výrobní způsob: kovaný z jednoho kusu

Provozní využití

Ideální pro profesionální provozy: školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely a obecní provozy. Hodí se pro široké spektrum činností — od porcování masa přes krájení zeleniny až po rutinní přípravu surovin při větším objemu výroby. Barevná rukojeť usnadňuje implementaci HACCP a rozdělení náčiní podle výrobních zón.

Jak nůž snižuje náklady a zvyšuje efektivitu

Dlouhá životnost ostří znamená méně broušení a nižší provozní náklady. Vyšší tvrdost a kované provedení zajišťují stabilní výkon i při každodenním použití. Ergonomie rukojeti snižuje únavu obsluhy, zrychluje práci a minimalizuje riziko poranění při opakovaném krájení. Výsledkem je plynulejší příprava jídel a lepší produktivita kuchyně.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční výrobce profesionálních nožů s důrazem na kvalitu zpracování a použité materiály. Značka je u gastro profesionálů důvěryhodná díky konzistentní kvalitě kovaných čepelí, bezpečným materiálům rukojetí a dlouhé životnosti produktů. GIESSER patří mezi osvědčené volby při vybavování profesionálních kuchyní a gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost ostří díky kovanému provedení a vyššímu obsahu uhlíku
✅ Efektivita práce – delší doba mezi broušeními a rychlejší příprava surovin
✅ Bezpečnost a hygiena – rukojeť schválená pro styk s potravinou
✅ Ergonomie – minimalizuje únavu obsluhy a zvyšuje přesnost krájení
✅ Jednotné gastro vybavení – barevná rukojeť pro zónování a prevenci křížové kontaminace

GIESSER kuchařský nůž G 8280 23 je praktickou volbou pro každé profesionální kuchyňské prostředí, které hledá spolehlivé, trvanlivé a hygienické řešení v oblasti nožů pro gastro provozy.