GIESSER nůž na drůbež G 3185 e101 10cm černý

GIESSER nůž na drůbež G 3185 e101 10 cm – precizní vykosťování pro profesionální provozy

Výkonný a spolehlivý vykosťovací nůž GIESSER je navržen pro rychlé, bezpečné a přesné porcování drůbeže v náročných provozech. Ideální volba pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely a veřejné instituce, kde se klade důraz na efektivitu, hygienu a dlouhodobou životnost nástrojů. Díky ergonomické rukojeti a vakuově kalené čepeli dosahuje tento nůž vysoké odolnosti proti opotřebení a spolehlivého výkonu při stahování kůže a jemném vykosťování. 🙂

Technické parametry a význam pro provoz

• Pružnost: tvrdý
• Tvrdost nože: 56–57 HRC
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Typ čepele: zahnutá (curved)
• Barva: černá
• Délka ostří: 10 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ: vykosťovací

Vysvětlení klíčových parametrů: Vakuově kalená chrom-molybdenová ocel při 56–57 HRC poskytuje vynikající držení ostří a odolnost vůči opotřebení, což prodlužuje intervaly ostření. Zahnutá čepel usnadňuje vedení pod kůží a kolem kostí, hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez trhání masa. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou minimalizuje riziko poranění a snižuje únavu ruky při dlouhodobé práci. Nůž je certifikovaný pro kontakt s potravinami a díky kvalitnímu povrchovému opracování dobře odolává korozi.

Pro jaké provozy je nůž určen

Optimální pro: školní jídelny, nemocniční kuchyně, závodní stravování, restaurace, hotely, obecní kuchyně a další gastro vybavení veřejných institucí. Vhodný tam, kde se vykosťuje a porcují velké objemy drůbeže a králíků a kde je potřeba kombinace přesnosti a odolnosti.

Přínosy v provozu — co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Efektivita: rychlejší porcování díky tvaru čepele a stabilnímu ostří. Bezpečnost: ergonomická rukojeť snižuje skluz a riziko poranění. Náklady: delší životnost ostří znamená méně časté ostření a nižší provozní náklady. Hygiena: materiály a povrchová úprava odpovídají požadavkům pro gastronomii a usnadňují čištění (doporučeno ruční mytí pro optimální stav ostří).

O značce GIESSER

GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Německá tradice výroby, precizní zpracování a použití prvotřídních materiálů zaručují dlouhodobou spolehlivost a výkon. Nože GIESSER jsou běžnou součástí profesionálního kuchyňského vybavení v restauracích, hotelích a institucích po celém světě.

Proč koupit tento nůž

Hlavní důvody ke koupi:

✅ Vysoká životnost ostří díky vakuovému kalení

✅ Ergonomie pro celodenní použití bez nadměrné únavy

✅ Precizní vykosťování s minimálním odpadem

✅ Certifikace pro styk s potravinami vhodná pro gastro vybavení

✅ Univerzální použití v profesionální kuchyni, školních jídelnách a nemocnicích

Klíčová spojení pro vyhledávání v e-shopu: GIESSER, nůž na drůbež, vykosťovací nůž, gastro vybavení, profesionální kuchyně, nože pro gastronomii, kuchyňské vybavení, nože GIESSER, porcování drůbeže, gastro provoz.