GIESSER nůž na drůbež G 3186 12cm žlutý

GIESSER nůž na drůbež G 3186 12 cm – žlutý

Výkonný vykosťovací nůž navržený pro profesionální gastro provozy, které požadují přesnost, odolnost a hygienu při porcování drůbeže. Díky vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli (tvrdost 56–57 HRC) udržuje ostří dlouhou životnost a minimalizuje potřebu častého broušení, zatímco ergonomická neklouzavá rukojeť a ochranný kryt zvyšují bezpečnost při opakované práci v kuchyních škol, jídelen, nemocnic, hotelů a restaurací. Tento nůž GIESSER je ideální komponent vaší kuchyně a gastro vybavení – pro rychlé, čisté a hygienické vykosťování. 🔪

Technické parametry

• Délka ostří: 12 cm
• Materiál čepele: ocel (chrom‑molybdenová)
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: zahnutá (vykosťovací)
• Typ ostří: hladké
• Barva: žlutá
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Povrchová úprava: vakuové kalení a zaleštění (odolnost proti korozi)
• Certifikace: vhodné pro styk s potravinami

Využití v profesionálních provozech

Produkt je určen pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotelové provozy, restaurace, cateringové služby a obecní stravovací zařízení. Vykosťovací nůž na drůbež zrychlí porcování, zlepší kvalitu porcovaných dílů a sníží množství odpadu při zpracování kuřat a jiných druhů drůbeže. V kombinaci s dalším gastro vybavením tvoří spolehlivou sadu pro každodenní provoz.

Přínosy pro provoz a úspora nákladů

Rychlejší příprava – zahnutá čepel umožňuje přesné vedení pod kostí, zkracuje čas porcování a zvyšuje výkon pracovníků. Nižší provozní náklady díky tvrdé a trvanlivé oceli, která snižuje frekvenci broušení a výměn. Hygiena a bezpečnost podpořena snadno omyvatelným povrchem a barevným rozlišením rukojeti pro prevenci kontaminace mezi surovinami. To zvyšuje efektivitu provozu a splňuje náročné požadavky kuchyní veřejných institucí.

Proč si vybrat tento nůž (důvody ke koupi)

✅ Dlouhá životnost ostří díky 56–57 HRC

✅ Přesné vykosťování díky zahnuté čepeli

✅ Ergonomie a bezpečnost s neklouzavou rukojetí a krytem

✅ Hygienická použitelnost – certifikováno pro styk s potravinami

✅ Snížení odpadu a úspora času při porcování

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaná německá značka, světový dodavatel nožů pro gastronomii a potravinářský průmysl. Produkty GIESSER vynikají precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dlouhodobou spolehlivostí v profesionálních kuchyních. Investicí do nože GIESSER získáváte kvalitní nástroj do kuchyně, který doplní vaše profesionální nože a gastro náčiní a podpoří plynulý provoz.

Klíčová použití a kombinační pojmy: nůž na drůbež, vykosťovací nůž, nůž GIESSER, profesionální nože, nože pro gastronomii, gastro vybavení, profesionální kuchyně, značka GIESSER, gastro náčiní.