GIESSER nůž odblaňovací G 2008 25 černý

GIESSER nůž odblaňovací G 2008 25 černý – profesionální stahovací nůž pro gastro provozy

Profesionální stahovací nůž GIESSER G 2008 je navržen pro rychlé a přesné stahování kůže a precizní zpracování masa v restauracích, školních jídelenách, nemocnicích a provozech společného stravování. Díky zahnuté čepeli a optimální tvrdosti dosahuje vynikajícího řezu bez zbytečného tlaku, což zvyšuje produktivitu a snižuje plýtvání surovin. Ideální volba do gastro vybavení tam, kde se klade důraz na ostrý, odolný a hygienický nástroj. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: nerezová ocel
• Délka ostří: 25 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Barva: černá
• Rukojeť: černá syntetická, ergonomická
• Typ nože: stahovací (odblaňovací)

Vysvětlení klíčových parametrů: tvrdost 56–57 HRC zajišťuje optimální poměr mezi ostrostí a houževnatostí — čepel drží ostří při dlouhodobém provozu, ale není příliš křehká. Zahnutá čepel umožňuje vedení řezu pod ideálním úhlem při stahování kůže a separaci tukových vrstev, což šetří čas i surovinu.

Aplikace v profesionálním provozu

Nůž se uplatní v řeznictví, kuchyních hotelů, nemocničních provozech, jídelenách a dalších kolektivních kuchyních jako součást kvalitního gastro vybavení. Urychluje práci při zpracování masa, zvyšuje efektivitu linky a minimalizuje riziko poškození svaloviny. Díky hygienickému provedení a snadné údržbě je vhodný pro provozy s náročnými hygienickými standardy.

Přínosy pro provoz

- Snížení plýtvání surovin díky přesným řezům a kontrolovanému odebrání kůže. - Zvýšení výkonu pracovníků díky ergonomii a ostrosti čepele. - Bezpečnost práce díky jistému úchopu a stabilnímu vedení řezu. - Dlouhodobá životnost při běžné údržbě a správném použití. 😊

O značce GIESSER

GIESSER je dlouhodobě uznávaný výrobce profesionálních nožů a gastro náčiní. Značka je synonymem pro kvalitu, precizní výrobu a spolehlivost v gastronomii. Výrobky GIESSER najdete v profesionálních kuchyních a řeznictvích po celé Evropě jako součást vybavení, které klade důraz na výkon a hygienu.

Důvody ke koupi

✅ Optimální délka ostří 25 cm pro univerzální použití v kuchyni ✅ Zahnutá čepel pro přesné stahování kůže ✅ Tvrdost 56–57 HRC — rovnováha ostrosti a odolnosti ✅ Ergonomická syntetická rukojeť pro bezpečný úchop ✅ Hygienické provedení vhodné pro nemocnice, školní jídelny i hotely ✅ Značka GIESSER – ověřená kvalita pro profesionální stahovací nůž Klíčová slova přirozeně v textu: GIESSER nůž odblaňovací, stahovací nůž, nůž na stahování kůže, profesionální nůž, gastro vybavení, profesionální stahovací nůž, nůž Giesser, gastro náčiní.