GIESSER nůž porcovací G 12200 22 cm černý

GIESSER porcovací nůž G 12200 – 22 cm, černý

Silný, přesný a ergonomický porcovací nůž určený pro profesionální gastro provozy – restaurace, jídelny, nemocnice, školní kuchyně a catering. Tento vykosťovací nůž značky GIESSER kombinuje odolnou chrom‑molybdenovou ocel s vakuovým kalením (56–57 HRC) a zahnutým ostřím pro rychlé a bezpečné porcování masa. Ideální volba pro provozy, kde se klade důraz na efektivitu, hygienu a dlouhodobou životnost. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Délka ostří: 22 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57 (vakuově kalené)
• Typ čepele: zahnutá, hladké ostří
• Typ nože: vykosťovací / porcovací
• Rukojeť: měkký protiskluzový materiál, černá
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí pro delší životnost
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Praktické přínosy v provozu

Zvýšená produktivita: zahnuté ostří ulehčuje práci zápěstí při dlouhodobém porcování a zrychluje řezání, což snižuje čas na přípravu porcí a zvyšuje výkon kuchyně. Nižší provozní náklady díky odolné oceli a vysoké tvrdosti, která prodlužuje intervaly mezi výměnami nástrojů. Bezpečnost: rukojeť s ochranným krytem snižuje riziko sklouznutí a poranění. Tento porcovací nůž je součástí profesionálního gastro vybavení, které šetří čas i náklady.

Typy provozů vhodné pro tento nůž

Vhodné pro: restaurace, hotely, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby, závody společného stravování a masné provozy. Přináší spolehlivost do každého segmentu gastro vybavení, kde se pracuje s hovězím, vepřovým a dalším masem.

Co nůž usnadňuje a jak zvyšuje efektivitu

Rychlé porcování – přesné řezy bez zbytečného tahání nože. Ergonomie – měkká rukojeť snižuje únavu ruky a riziko odřenin. Ochrana proti korozi – povrchové zaleštění čepele zlepšuje odolnost v náročném provozním prostředí. Hodí se do kompletního sortimentu kuchyňských nožů a doplňuje vybavení profesionálních kuchyní.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouhodobou tradicí ve výrobě profesionálních nožů a gastro příslušenství. Produkty značky GIESSER jsou známé pro vysokou kvalitu zpracování, spolehlivost a použití prvotřídních materiálů – ideální pro provozy hledající trvanlivé a bezpečné profesionální nože. 👍

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost a dlouhá životnost

✅ Ergonomické zahnuté ostří šetří čas i zdraví pracovníků

✅ Vhodné pro masné provozy i kolektivní stravování

✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami

✅ Slučuje se s dalším gastro vybavením a profesionálními kuchyňskými noži

Klíčová slovní spojení přirozeně obsažená v textu: GIESSER, porcovací nůž, vykosťovací nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, Prime Line, gastro nůž, značka GIESSER, vybavení pro restaurace.