GIESSER nůž porcovací G 2005 22cm černý

GIESSER nůž porcovací G 2005 22 cm černý — profesionální porcovací nůž pro gastronomii

Porcovací nůž GIESSER G 2005 je navržen pro rychlé a přesné porcování masa v profesionálních provozech. Díky zahnuté 22cm čepeli z chrom-molybdenové oceli, vakuovému kalení na 56–57 HRC a snadno ovladatelné ergonomické rukojeti je ideální volbou pro kuchyně škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a veřejných institucí. Tento profesionální nůž zvyšuje produktivitu, snižuje odpad a zajišťuje bezpečný a plynulý pracovní postup. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: černá
• Délka ostří: 22 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ: odblaňovací / porcovací
• Výrobce: GIESSER (Německo)

Vysvětlení klíčových parametrů a praktické využití

- Tvrdost 56–57 HRC znamená dlouhou životnost ostří a konzistentní řezivost při intenzivním provozu. - Chrom-molybdenová ocel zaručuje pevnost a odolnost proti opotřebení; vakuové kalení a leštění zvyšují odolnost proti korozi. - Zahnuté ostří umožňuje plynulé oddělování svaloviny a kůže při porcování hovězího, vepřového i drůbeže — rychlejší manipulace a menší ztráty surovin. - Ergonomická neklouzavá rukojeť zajišťuje bezpečný úchop i při vlhkých podmínkách a ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky k čepeli.

Provozní přínosy — kde se nůž uplatní

Vhodný do školních jídelen, nemocničních kuchyní, závodních jídelen, restaurací, hotelů i obecních kuchyní. Tento nůž vynikne při porcování velkých objemů masa, v předpřípravě i při finálním porcování zákaznických porcí. Jako součást gastro vybavení a sortimentu nožů pro gastro přispívá k rychlejší výkonnosti týmu a přesnějším porcím.

Jak nůž snižuje náklady a zvyšuje efektivitu

Kvalitní ostří snižuje množství odpadu díky přesnějším řezům, zkracuje čas porcování a tím snižuje pracovní náklady. Odolná čepel a snadná údržba minimalizují frekvenci výměn nástrojů v provozu. Použitím profesionálního nože GIESSER získáte konzistenci porcování a lepší kontrolu nad množstvím servírované suroviny.

O značce a důvěryhodnosti

GIESSER je světově uznávaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou preferovány v profesionálních kuchyních pro solidní zpracování, použití prvotřídních materiálů a shodu s přísnými hygienickými normami. Investice do GIESSER nože znamená spolehlivost a stabilní výkon v každodenním provozu.

Důvody ke koupi

✔️ Dlouhá životnost ostří díky 56–57 HRC ✔️ Přesné porcování a snížení potravinového odpadu ✔️ Bezpečný, neklouzavý úchop a ochranný kryt ✔️ Vhodné pro intenzivní profesionální provozy ✔️ Kvalita německé značky GIESSER porcovací nůž, GIESSER nůž, gastro vybavení, profesionální nůž, nože pro gastro, kuchyňské nože, porcování masa, nůž 22 cm, zahnutý nůž.