GIESSER nůž porcovací G 2005 25cm černý

GIESSER nůž porcovací G 2005 25 cm černý – profesionální volba pro gastro provozy

Kvalitní porcovací nůž GIESSER G 2005 s 25 cm ostřím je navržen pro každodenní použití v restauračních kuchyních, školních jídelnách, nemocničních provozech a velkých jídelnách. Díky vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli, ručnímu broušení a ergonomické neklouzavé rukojeti přináší stabilní, přesný řez, dlouhodobou ostrost a vyšší produktivitu při porcování hovězího, vepřového a dalších druhů masa. Ideální pro profesionální kuchyně a gastro vybavení, kde záleží na výkonu, hygieně a bezpečnosti. 🍴

Technické parametry a význam pro provoz

• Typ: odblaňovací / porcovací nůž
• Délka ostří: 25 cm — vhodná pro porcování větších kusů masa, zkracuje čas krájení
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel — zajišťuje odolnost proti opotřebení a korozi
• Tvrdost: 56–57 HRC — optimální poměr mezi tvrdostí a houževnatostí pro dlouhodobé zachování ostrosti
• Typ čepele: mírně zahnutá — usnadňuje vedení řezu podél kosti a šlach
• Typ ostří: hladké — přesné a čisté řezy bez trhání vláken masa
• Barva: černá — profesionální vzhled a snadnější identifikace nástrojů v provozu
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast — bezpečné držení i při vlhké manipulaci
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro zachování ostrosti
• Ochranný kryt: součást balení — zvyšuje bezpečnost při skladování a přenášení

Praktické přínosy v profesionálních provozech

Použití nože GIESSER G 2005 v provozech jako jsou restaurace, hotely, jídelny a nemocnice přináší konkrétní výhody: rychlejší a přesnější porcování s menším odpadem masa, nižší spotřebu času na přípravu porcí a delší intervaly mezi broušením díky vysoké tvrdosti a ručnímu broušení čepele. Ergonomie rukojeti snižuje únavu personálu a ochranný kryt minimalizuje riziko úrazu při manipulaci. Nože pro gastro provozy tak zvyšují efektivitu práce i bezpečnost personálu.

Kde se nůž uplatní

Tento krající/porcovací nůž je vhodný pro: - profesionální kuchyně a restaurace, - školní jídelny a velkokuchyně, - nemocniční stravování, - hotely, catering a obecní kuchyně.

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaná německá značka s dlouhodobou tradicí ve výrobě kuchyňských nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a důraz na ergonomii a hygienu — předpoklady pro spolehlivé nástroje v profesionálních provozech.

Doporučené užití a údržba

Pro optimální výkon doporučujeme ostří pravidelně kontrolovat a brousit dle intenzity používání, po práci nůž umývat ručně teplou vodou a sušit, aby zůstal povrch čepele bez skvrn a koroze. Při transportu a skladování používejte dodaný ochranný kryt.

Důvody ke koupi

✅ Robustní konstrukce a dlouhá životnost ✅ Optimální tvrdost 56–57 HRC pro profesionální provozy ✅ Ergonomická rukojeť s bezpečným úchopem ✅ Vakuově kalená a ručně broušená čepel pro přesné řezy ✅ Vhodný pro široké spektrum gastro provozů ✅ Snížení odpadu při porcování a vyšší efektivita přípravy Klíčová spojení použitá přirozeně v textu: GIESSER, GIESSER nůž, porcovací nůž, krající nůž, nůž na maso, profesionální kuchyně, gastro vybavení, nože pro gastro, kuchyňské nože, značka GIESSER.