GIESSER nůž řeznický G 4005 16cm černá

GIESSER nůž řeznický G 4005 16 cm černá

Profesionální řeznický nůž GIESSER G 4005 je navržený pro každodenní provoz ve školních jídelnách, nemocnicích, restauracích, hotelech i obecních provozech. Díky čepeli z kvalitní chrom-molybdenové oceli a vakuovému kalení (56–57 HRC) poskytuje trvanlivý řez, dlouhou retenci ostří a spolehlivý výkon při porcování masa, filetu ryb, ale i krájení zeleniny nebo pečiva. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu zajišťuje bezpečnou manipulaci i při intenzivním provozu – ideální volba do profesionální kuchyně, kde je kladen důraz na rychlost a bezpečnost. 😊

Popis a hlavní přednosti

Nůž má rovnou čepel délky 16 cm s hladkým ostřím, které umožňuje přesné řezy bez trhání tkáně. Vakuové kalení dodává čepeli tvrdost 56–57 HRC, což znamená lepší odolnost proti opotřebení a delší intervaly mezi broušením — praktický přínos pro gastro vybavení s vysokou zátěží. Ochranný kryt minimalizuje riziko poranění při manipulaci a skladování. Nástroj je kompatibilní s požadavky na pracovní tempo ve školních jídelnách, nemocnicích a restauračních provozech, kde se vyžaduje spolehlivý profesionální nůž.

Technické parametry

• Tvrdost (HRC): 56 - 57
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Typ čepele: rovná
• Barva: černá
• Délka ostří: 16 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ: stahovací
• Rukojeť: ergonomický neklouzavý plast

Použití v profesionálním provozu

V praxi nůž usnadňuje rychlé a přesné porcování masa, filetování ryb a přesné krájení příloh, což zvyšuje produktivitu kuchyňského týmu a snižuje odpad díky čistým řezům. Díky trvanlivému ostří se snižují náklady na časté přebroušení a výměnu nástrojů — pro gastro vybavení to znamená vyšší efektivitu provozu. Bezpečnost zlepšuje ergonomická rukojeť a ochranný kryt, což je důležité v kolektivních kuchyních, školách a nemocnicích.

Informace o značce

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomii. Produkty značky GIESSER se vyznačují precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a spolehlivostí v průmyslových provozech — ideální volba pro profesionální kuchyně, které hledají kvalitní kuchyňské nože a gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost ostří díky vakuovému kalení

✅ Ergonomická a bezpečná rukojeť pro dlouhodobé použití

✅ Univerzální použití – maso, ryby, zelenina, pečivo

✅ Snížení provozních nákladů díky delší životnosti ostří

✅ Spolehlivé provedení od ověřené značky GIESSER

Klíčová slova pro vyhledávání: GIESSER, řeznický nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, nůž 16 cm, chrom-molybdenová ocel, nůž pro gastronomii, ostrý nůž.