GIESSER nůž stahovací G 2105 18cm černý

GIESSER nůž stahovací G 2105 18 cm – profesionální nástroj pro stahování kůže

Nůž GIESSER G 2105 je navržen pro každodenní provoz v profesionálních kuchyních, jídelnách, školních provozech, nemocnicích a u řeznických provozů. Nabízí precizní stahování kůže díky zakřivené čepeli, vysoké tvrdosti a ergonomické rukojeti, která zvyšuje bezpečnost práce a snižuje únavu obsluhy. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je kladen důraz na rychlost, hygienu a trvanlivost nástrojů. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Produkt: GIESSER nůž stahovací G 2105
• Délka ostří: 18 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: zakřivená, hladké ostří
• Barva: černá
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzová
• Mytí: vhodné do myčky (doporučeno ruční čištění pro optimální stav ostří)
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Praktické využití v provozu

Nůž usnadňuje stahování kůže z jatečních zvířat a ryb díky zakřivené čepeli, která udržuje konstantní kontakt s povrchem a snižuje riziko překročení řezu. Vysoká tvrdost (56–57 HRC) zaručuje dlouhotrvající ostrost a menší četnost broušení, což přispívá ke snížení provozních nákladů. Povrch čepele je zaleštěný a odolnější vůči korozi, což prodlužuje životnost nástroje v prostředí gastro vybavení.

Kde se nůž uplatní

Tento model je vhodný pro: profesionální kuchyně, restaurace, školy a školní jídelny, nemocnice, obce a středně velké řeznické provozy. Umožní rychlé a bezpečné zpracování masa i ryb, zvyšuje efektivitu linky a zkracuje dobu přípravy surovin.

Bezpečnost a ergonomie

Ergonomická rukojeť minimalizuje riziko smyku prstů k čepeli a snižuje únavu při opakovaném používání. Ostrý hrot a hladké ostří dovolují přesné vedení řezu bez trhání masa, což zlepšuje kvalitu finálního produktu a hygienu zpracování. ✔️

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí v oblasti nožů pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty jsou ceněny za precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a splnění přísných hygienických norem. Volbou GIESSER získáte spolehlivé gastro vybavení od důvěryhodného výrobce.

Proč koupit tento nůž

✔️ Dlouhá životnost ostří díky vakuovému kalení ✔️ Vyšší pracovní rychlost při stahování kůže ✔️ Snížení nákladů na údržbu a broušení ✔️ Zvýšená bezpečnost díky ergonomické rukojeti ✔️ Kompatibilita s profesionálním provozem (školy, nemocnice, restaurace) ✔️ Kvalita značky GIESSER a certifikace pro kontakt s potravinami Klíčová slova v textu přirozeně zahrnují: GIESSER, stahovací nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastronomii, nůž na stahování, značka GIESSER, profesionální kuchyně, potravinářské nože.