GIESSER nůž uzenářský G 7705w 28cm žlutá

GIESSER nůž uzenářský G 7705w 28 cm – žlutá

Výkonný a odolný krájecí nůž určený pro profesionální provozy: školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely a ostatní gastro provozy. Kombinace chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ergonomické, neklouzavé rukojeti zajišťuje dlouhou životnost, stabilní ostrost a bezpečný úchop i při intenzivním používání. Díky žluté barvě rukojeti je ideální pro barevné označení pracovních zón (HACCP) a minimalizaci křížové kontaminace. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Typ produktu: nůž uzenářský / nůž na chleba
• Délka ostří: 28 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: zubaté (serrated) – vhodné pro pečivo i uzeniny
• Typ čepele: rovná čepel se zubatým ostřím
• Rukojeť: neklouzavý plast, žlutá (barevné označení)
• Kontakt s potravinami: vhodné, splňuje hygienické standardy
• Mytí: vhodné do myčky (pro optimální stav čepele doporučujeme ruční mytí)

Popis a praktické využití v gastro provozech

Čepel z chrom-molybdenové oceli poskytuje výbornou odolnost proti opotřebení a udržuje ostrost během dlouhých směn, což snižuje čas na časté broušení a zvyšuje provozní efektivitu. Zubaté ostří je navrženo pro přesné krájení pečiva a uzenin bez roztřepení struktury produktu, čímž šetří surovinu a minimalizuje odpad. Ergonomická neklouzavá rukojeť zlepšuje bezpečnost práce a snižuje riziko poranění při rychlém krájení. Produkt je ideální součástí gastro vybavení pro profesionální kuchyně a nože pro gastronomii, kde je kladen důraz na hygienu a trvanlivost.

Kde se nůž nejlépe uplatní

Vhodné pro školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely, obce a další veřejné instituce. Hodí se tam, kde se často řeže pečivo, uzeniny a delikatesy a kde je potřeba spolehlivé a snadno identifikovatelné kuchyňské náčiní. GIESSER nůž je běžnou součástí profesionálních kuchyňských nožů a krájecího vybavení.

Přínosy pro provoz

Snížení provozních nákladů: delší intervaly broušení díky vysoké tvrdosti čepele.
Zvýšení efektivity: rychlé a přesné krájení pečiva i uzenin, méně odpadu.
Bezpečnost a hygiena: neklouzavá rukojeť a barevné kódování pro prevenci křížové kontaminace. ✅

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a gastro příslušenství. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a stabilní výkon v profesionálních provozech. Volbou značky GIESSER investujete do prověřeného vybavení pro gastro kuchyně a profesionální mrazicí skříně či další gastro zařízení (v kontextu vybavení provozu).

Důvody ke koupi

GIESSER nůž uzenářský G 7705w 28 cm je spolehlivé řešení do každé profesionální kuchyně – ideální jako součást gastro vybavení a sadu kuchyňských nožů pro gastronomii, když požadujete kvalitu, bezpečnost a dlouhodobý výkon.