GIESSER nůž vykosťovací G 11251 15cm tvrdý červený

GIESSER nůž vykosťovací G 11251 15cm – tvrdý, červený

Výkonný vykosťovací nůž GIESSER G 11251 představuje ideální volbu pro profesionální kuchyně, jídelny, školní provozy a nemocniční kuchyně, kde je potřeba rychlé, přesné a bezpečné oddělování syrového masa od kostí. Díky pevné, lehce zahnuté čepeli a tvrdosti 56–57 HRC nabízí dlouhotrvající ostrost a kontrolu při práci s klouby a šlachami — šetří čas i materiál a zvyšuje efektivitu zpracování masa v masných dílnách i v gastronomii. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Pružnost: tvrdý
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: červená
• Řada nožů: Prime Line
• Délka ostří: 15 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ: vykosťovací

Přínosy v provozu

GIESSER nůž vykosťovací 15 cm výrazně zrychluje řezání v režimu hromadné přípravy porcí. Pevná ocel a vysoká tvrdost zajišťují delší dobu mezi broušením, což snižuje provozní náklady. Zahnutá čepel dává lepší přístup ke kloubům a umožňuje čistší řezy bez plýtvání masa — ideální pro restaurace, hotely a velkokapacitní jídelny. Použití tohoto profesionálního nože snižuje dobu přípravy a zvyšuje bezpečnost práce, protože přesný řez snižuje nutnost opakovaných pohybů nožem.

Praktické využití a doporučené provozy

Tento vykostovací nůž se uplatní v: školních jídelnách, závodních kuchyních, nemocničních kuchyních, restauracích, hotelech, obecních výdejnách a v masných provozech. Vhodný pro řezání kuřecího, vepřového i hovězího masa, odstraňování šlach a oddělování kosti od svaloviny. Jako součást gastro vybavení a sady kuchyňských nožů z řady Prime Line poskytuje konzistentní výkon i při dlouhodobém používání. 🔪

Výhody pro efektivitu a bezpečnost

Výhody: pevná čepel minimalizuje deformace při řezu, hladké ostří zaručuje čisté řezy a červená rukojeť usnadňuje rozlišení nástrojů v profesionální kuchyni (bezpečnostní barvení). To vede k menšímu plýtvání surovinami, rychlejšímu zpracování porcí a lepší kontrole nákladů v gastro provozech.

O značce GIESSER

GIESSER je etablovaný výrobce kuchyňských nástrojů, známý pro robustní konstrukci a konzistentní kvalitu. Řada Prime Line je navržena pro profesionální nasazení v gastronomii a splňuje požadavky na spolehlivé gastro vybavení v hotelích, nemocnicích a školách. Dlouholetá výrobní tradice a použití kvalitních materiálů dělá z těchto kuchyňských nožů preferovanou volbu pro profesionály.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování bez plýtvání masa.
✅ Vysoká tvrdost (56–57 HRC) zajišťuje delší ostrost.
✅ Odolná ocel pro profesionální nasazení.
✅ Zahnutá čepel pro snadné zpracování kloubů a šlach.
✅ Snadná identifikace červenou rukojetí v profesionální kuchyni.

Produkt je vhodný jako součást kompletního vybavení kuchyně vedle dalších kuchyňských nožů a nástrojů pro gastro provozy. Klíčová slova přirozeně v textu: vykosťovací nůž, vykostovací nůž, GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, nůž na maso, Prime Line, nůž vykosťovací 15 cm.