GIESSER nůž vykosťovací G 11310 13cm černý

GIESSER nůž vykosťovací G 11310 13 cm černý – profesionální nástroj pro každou kuchyni

GIESSER vykosťovací nůž G 11310 je navržen pro profesionální gastro provozy: školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice a obecní kuchyně. Nabízí precizní vykosťování, ergonomické držení a odolnou čepel z chrom‑molybdenové oceli, která zvyšuje produktivitu a snižuje opotřebení při intenzivním nasazení. Ideální jako součást gastro vybavení pro rychlou a bezpečnou přípravu masa. 🙂

Technické parametry a vlastnosti

• Název: GIESSER nůž vykosťovací G 11310
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: rovná
• Barva: černá
• Řada nožů: Prime Line
• Rukojeť: vysoce leštěné Soft‑shell s tvrdým jádrem

Vysvětlení klíčových parametrů

Čepel z chrom‑molybdenové oceli poskytuje vynikající ostrost a odolnost vůči opotřebení, což je kritické pro každodenní použití v profesionálních kuchyních. Tvrdost 56–57 HRC znamená vyváženou kombinaci houževnatosti a schopnosti udržet ostří, takže nůž dlouho drží ostrost bez častého broušení. Hladké ostří a rovný tvar čepele zajišťují přesné řezy při vykosťování i porcování, což šetří čas a minimalizuje ztráty suroviny. Soft‑shell rukojeť s tvrdým jádrem zvyšuje bezpečnost držení i při vlhkých podmínkách.

Provozní využití

Tento vykosťovací nůž je vhodný pro: školní jídelny, restaurace, hotelové kuchyně, nemocniční provozy, obecní kuchyně a catering. Využijete jej při vykosťování kuřat, ryb, porcování větších kusů masa a přesném seřezávání blan. Kombinace přesnosti a robustnosti ho řadí mezi profesionální nože do gastro provozu a gastro vybavení, kde záleží na rychlosti a opakovatelnosti.

Praktické přínosy v provozu

Použití tohoto nože snižuje čas přípravy díky precizním řezům a minimalizuje odpad, čímž snižuje náklady na suroviny. Ergonomická rukojeť a vyvážená čepel zvyšují efektivitu práce a snižují únavu personálu. Bezpečné uchopení a kontrola řezu pomáhají předcházet pracovním úrazům a zajišťují konzistentní kvalitu porcování. ✅

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaný výrobce profesionálních nožů, známý pro kvalitu a dlouhou tradici ve výrobě kuchyňských nástrojů. Řada Prime Line reprezentuje odolné a ergonomické nože určené pro gastronomii, které splňují nároky restauračních provozů i vybavení pro gastro zařízení. Volbou GIESSER získáte spolehlivé vybavení pro každodenní intenzivní provoz.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování s minimálním odpadem ✅ Dlouhotrvající ostrost díky chrom‑molybdenové oceli ✅ Ergonomická Soft‑shell rukojeť pro bezpečné držení ✅ Optimalizováno pro restaurace, hotely a školní jídelny ✅ Kompatibilní součást gastro vybavení a profesionálních kuchyní Klíčová slova běžně vyhledávaná v kontextu: vykosťovací nůž, GIESSER, nůž vykosťovací, profesionální nůž, gastro vybavení, Prime Line, profesionální kuchyně, restaurace, hotel, gastro zařízení.