GIESSER nůž vykosťovací G 12200 22cm červený

GIESSER vykosťovací nůž G 12200 22 cm – červený

Výkonný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastro provozy, který kombinuje přesnost, odolnost a ergonomii. Díky vakuově kalené čepeli z chrom-molybdenové oceli dosahuje vynikající tvrdosti a trvanlivosti, zatímco zahnutá čepel a měkká rukojeť s ochranným krytem zvyšují bezpečnost a snižují únavu při sériové práci. Ideální volba pro školy, jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a obecní kuchyně, které hledají spolehlivé gastro vybavení pro každodenní provoz. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Značka: GIESSER
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 22 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell)
• Typ čepele: zahnutá, hladká
• Pružnost: poloohebný
• Rukojeť: měkký materiál s ochranným krytem
• Barva: červená
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Praktické využití v provozu

Vykosťovací nůž GIESSER je navržen pro opakovanou, profesionální práci s masem a rybami. Zahnuté ostří usnadňuje vedení řezu podél kostí a snižuje namáhání zápěstí při dlouhých sériích, což zvyšuje produktivitu linek v jídelnách a restauracích. Vysoká tvrdost čepele zaručuje delší udržení ostří a méně časté broušení — tedy nižší provozní náklady. Ochranný kryt rukojeti minimalizuje riziko sklouznutí prstů k čepeli, čímž zvyšuje bezpečnost pracovníků v nemocnicích a školních kuchyních.

Kde se nůž nejlépe uplatní

Vhodné pro: kuchyně škol, školních jídelen, nemocničních provozů, restaurací, hotelů, obecních kuchyní a dalších veřejných institucí. Tento profesionální nůž je praktický pro linky s vysokým výdejem, řeznické dílny i přípravné stanice ve výrobě jídel.

Jak produkt snižuje náklady a zvyšuje efektivitu

Delší výdrž ostří znamená méně časté broušení a nižší spotřebu pracovního času. Ergonomická konstrukce snižuje únavu zaměstnanců, což vede ke stabilnějšímu výkonu a nižší chybovosti při porcování. Materiály a zpracování zajišťují odolnost vůči korozi i při častém kontaktu s potravinami, což prodlužuje servisní intervaly přirozeně v rámci gastro vybavení.

O značce GIESSER

GIESSER je dlouhodobě uznávaný výrobce nožů a příslušenství pro profesionální gastronomii. Produkty této německé značky jsou charakteristické precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a dodržováním hygienických standardů. Pro provozy hledající spolehlivé nože pro gastro a profesionální nůž do kuchyně představuje GIESSER jistotu kvality.

Důvody ke koupi

Výhody nákupu tohoto vykosťovacího nože:

✔️ Vysoká tvrdost čepele 56–57 HRC zaručuje dlouhou ostrost.

✔️ Zahnuté ostří snižuje únavu zápěstí při sériové práci.

✔️ Měkká rukojeť s krytem zvyšuje bezpečnost a komfort úchopu.

✔️ Certifikace pro kontakt s potravinami – vhodné pro zdravotnická a školní zařízení.

✔️ Prime Line od GIESSER – profesionální nože pro gastro, které vydrží každodenní provoz.

Klíčová slova v textu: GIESSER, vykosťovací nůž, vykosťovací nůž GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, nůž vykosťovací, Prime Line, kuchyň pro profesionály.