GIESSER nůž vykosťovací G 12250 13cm flexi černý

GIESSER vykosťovací nůž G 12250 13 cm flexi – profesionální nástroj pro gastro provozy

GIESSER vykosťovací nůž G 12250 představuje spolehlivý a přesný nástroj pro oddělování masa od kostí v restauracích, jídelnách, nemocnicích a hotelových kuchyních. Díky flexibilnímu (flexi) ostří, ergonomické rukojeti a kvalitní oceli dosahuje vysoké přesnosti při vykosťování, snižuje odpad a zrychluje pracovní procesy v profesionálním provozu. Ideální volba pro každé gastro vybavení, kde se vyžaduje trvalá ostrost a komfortní manipulace. 🔪

Popis a hlavní přínosy

Vykosťovací nůž GIESSER G 12250 je navržen pro opakované profesionální použití. Zahnuté, flexibilní ostří usnadňuje práci u kloubů a při odstraňování šlach, zatímco ergonomická černá rukojeť minimalizuje únavu obsluhy a zvyšuje bezpečnost při rychlé práci. Tento profesionální nůž pro gastro provozy přispívá ke snížení ztrát masa, vyšší produktivitě pracovníků a konzistentní kvalitě porcování.

Technické parametry

• Model: GIESSER G 12250
• Délka ostří: 13 cm
• Pružnost: flexi
• Tvrdost čepele: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line

Využití v provozu a efektivita

Vykosťovací nůž se hodí do restaurací, školních jídelen, nemocničních kuchyní, hotelových provozů, veřejných institucí a pro cateringové služby. Díky flexibilitě čepele a optimální délce 13 cm umožňuje přesné porcování u různých druhů masa (drůbež, vepřové, hovězí). To vede k nižším ztrátám surovin, rychlejšímu zpracování porcí a konzistentní kvalitě, což v konečném důsledku snižuje náklady na suroviny a zvyšuje kapacitu linky.

Bezpečnost a ergonomie

Ergonomická rukojeť zajišťuje jistý úchop i při vlhkých podmínkách provozu, čímž snižuje riziko uklouznutí. Tvrdost čepele 56–57 HRC garantuje dlouhodobou ostrost při zachování dostatečné houževnatosti, což minimalizuje potřebu častého broušení a prodlužuje životnost nože v intenzivním provozu.

O značce GIESSER

GIESSER je mezinárodně uznávaná značka v oblasti profesionálních nožů a gastro vybavení. Německá tradice výroby, precizní zpracování a použití kvalitních materiálů jsou zárukou konzistence a spolehlivosti v gastronomii. Produkty GIESSER jsou běžnou součástí profi kuchyní, kde jsou kladeny vysoké nároky na výkon a hygienu.

Důvody ke koupi

✔️ Vyšší výtěžnost masa – přesné vykosťování snižuje odpad.

✔️ Komfort obsluhy – ergonomická rukojeť snižuje únavu.

✔️ Univerzální použití – vhodný pro restaurace, jídelny i nemocnice.

✔️ Odolná čepele – 56–57 HRC zajišťuje dlouhou ostrost.

✔️ Profesionální design – Prime Line řada pro gastro vybavení.

GIESSER, vykosťovací nůž, vykosťovací nůž GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, Prime Line, černý nůž, nůž vykosťovací 13 cm, gastro nůž.