GIESSER nůž vykosťovací G 12250 13cm flexi červený

GIESSER vykosťovací nůž G 12250 13 cm flexi – přesnost a kontrola v profesionální kuchyni

Nůž GIESSER G 12250 je určen pro profesionální gastronomie, které vyžadují rychlý, přesný a bezpečný výběh masa. Díky 13cm flexibilnímu ostří ("flexi") a zahnuté geometrii čepele poskytuje maximální kontrolu při vykosťování, snižuje odpady a zrychluje práci v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů či obecních provozů. Tento vykosťovací nůž Giesser kombinuje odolnou ocel a ergonomii ruky pro opakované profesionální použití. 😊

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Řada nožů: Prime Line
• Délka ostří: 13 cm
• Pružnost: flexi
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: červená
• Typ: vykosťovací

Vhodné provozy

Tento vykosťovací nůž 13 cm je ideální pro profesionální provozy: školní jídelny, velkokuchyně, restaurace, obědové provozy, nemocnice a hotely. Vhodný do linií s vysokou frekvencí manipulace s masem i v provozech, kde je potřeba rychlého a přesného porcování.

Praktické přínosy v provozu

- Pružné ostří umožňuje sledovat kontury kosti a šlach, což výrazně snižuje množství odpadu a zvyšuje výtěžnost masa. - Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje dlouhou životnost ostří při zachování snadné přepouštění a ostření nože. - Zahnutá čepel usnadňuje vedení řezu podél kosti, zrychluje práci a zlepšuje ergonomii – menší únava pracovníků. - Červené provedení umožňuje rychlou identifikaci v profesionálním kuchyňském prostředí a podporuje hygienickou organizaci nástrojů.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční evropský výrobce nožů pro gastronomie, známý pro kvalitu zpracování a robustní design pro profesionální nasazení. Řada Prime Line představuje kompromis mezi trvanlivostí a dostupností pro gastro vybavení, nože pro gastronomii a profesionální kuchyně.

Důvody ke koupi

✅ Přesný a kontrolovaný řez – snižuje odpad ✅ Rychlé vykosťování – zvyšuje produktivitu ✅ Odolné ostří 56–57 HRC – dlouhá životnost ✅ Ergonomie a flexibilita – méně únavy obsluhy ✅ Snadná identifikace barvou – lepší organizace pracovní stanice Tento nůž je konkrétně navržen pro profesionální použití v rámci gastro vybavení a nožového sortimentu GIESSER — ideální volba pro každou kuchyni, která chce zvýšit efektivitu a kvalitu porcování při zachování bezpečnosti a hygieny.