GIESSER nůž vykosťovací G 12250 15cm flexi černý

GIESSER nůž vykosťovací G 12250 15 cm – flexi, černý

Vykosťovací nůž GIESSER G 12250 je navržen pro profesionální kuchyně a gastro provozy, kde je potřeba přesné oddělení masa od kostí s minimalizací odpadu. Díky flexibilní, zahnuté čepeli a ergonomické rukojeti umožňuje rychlou, bezpečnou a komfortní práci při porcování v restauracích, jídelnách, nemocnicích či hotelech 🙂. Tento profesionální nůž kombinuje odolnost materiálu, optimální tvrdost a flexibilitu pro efektivní vykosťování a opracování kloubů a šlach.

Technické parametry a vlastnosti

• Pružnost: flexi
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Barva: černá
• Řada nožů: Prime Line
• Délka ostří: 15 cm
• Typ ostří: hladké
• Typ: vykosťovací

Vysvětlení klíčových parametrů: Flexibilní (flexi) čepel sleduje kontury masa a kosti, což snižuje množství odpadu a zrychluje porcování. Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje optimální rovnováhu mezi odolností proti opotřebení a možností rychlého doostření. Zahnutá forma čepele usnadňuje práci u kloubů a při odstraňování šlach, hladké ostří poskytuje čistý řez bez trhání vláken.

Vhodné provozy

Produkt je ideální pro: školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely, obecní kuchyně a další veřejné instituce. Hodí se všude tam, kde je potřeba rychlé a přesné vykosťování v rámci gastro vybavení a profesionálních kuchyní.

Praktické přínosy v provozu

Snížení nákladů: přesné vykosťování minimalizuje odpad masa. Zvýšení efektivity: ergonomická rukojeť a flexibilní čepel zrychlují práci obsluhy. Bezpečnost: ergonomie snižuje riziko uklouznutí a únavy ruky, hladké ostří zajišťuje kontrolovaný řez. Všechny tyto aspekty zlepšují provozní výkon v profesionálních kuchyních a přispívají k lepšímu provoznímu výsledku.

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka se silnou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Řada Prime Line představuje profesionální standardy zpracování a použití prvotřídních materiálů. Výrobky GIESSER jsou preferovanou volbou v oborech, kde záleží na spolehlivosti, životnosti a výkonu nástrojů.

Proč koupit

✅ Optimální poměr přesnosti a odolnosti — flexibilní čepel pro minimální odpad
✅ Rychlejší porcování — ergonomie a tvar snižují čas na jeden kus
✅ Vyšší bezpečnost práce — stabilní úchop a kontrolované ostří
✅ Univerzální použití — od restaurací po nemocnice a školní jídelny
✅ Důvěryhodná značka — německá kvalita GIESSER

Produkt podporuje efektivitu profesionální kuchyně a je součástí spolehlivého gastro vybavení. Doporučen pro všechny provozy hledající kvalitní, odolný a ergonomický vykosťovací nůž.