GIESSER nůž vykosťovací G 12251 13cm tvrdý žlutý

GIESSER nůž vykosťovací G 12251 13cm tvrdý žlutý

GIESSER vykosťovací nůž G 12251 je navržen pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, restaurace, nemocnice i hotely. Díky pevné, vakuově kalené čepeli a ergonomické rukojeti poskytuje rychlé, přesné vykosťování a minimalizuje únavu obsluhy, což zvyšuje efektivitu přípravy masa a snižuje zmetkovitost. Ideální volba pro každé gastro vybavení hledající spolehlivý a odolný nástroj. 😊

Popis a praktické přínosy

Vykosťovací nůž GIESSER z řady Prime Line kombinuje vysoce kvalitní chrom-molybdenovou ocel s vakuovým kalením. Čepel o délce 13 cm s hladkým, zahnutým ostřím umožňuje přesné vedení podél kosti a snadné odstraňování šlach. Zahnutí snižuje zatížení zápěstí při dlouhodobé práci — zásadní pro provozy s vyšším objemem porcování masa. Ochranný kryt a protiskluzová rukojeť z měkkého materiálu zvyšují bezpečnost a komfort práce. Tento profesionální nůž je certifikován pro kontakt s potravinami a je součástí kompletního gastro vybavení, které zajišťuje bezpečnost a hygienu v kuchyni pro restauraci i institucionální provozy.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Série: Prime Line
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ ostří: hladké, zahnuté
• Barva: žlutá
• Typ nože: vykosťovací
• Rukojeť: měkký protiskluzový materiál
• Certifikace: vhodné pro kontakt s potravinami
• Údržba: lze mýt v myčce (doporučeno ruční mytí)

Ideální použití v provozech

Tento vykosťovací nůž je vhodný pro školní jídelny, jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů a obecních kuchyní. Hodí se do masných provozů i profesionálních kuchyní, kde je potřeba rychlé vykosťování bez poškození masa. Použitím kvalitního nože se snižují ztráty masa a zkracuje čas přípravy — přímý přínos pro efektivitu a náklady provozu.

O značce

GIESSER je německý výrobce se silnou tradicí v potravinářském průmyslu. Produkty značky GIESSER jsou ceněny pro precizní zpracování, trvanlivost a bezpečnost — vhodné pro profesionální nůžky a nože pro gastro i specifické potřeby kuchyní ve veřejných institucích.

Důvody ke koupi

✓ Vyšší přesnost porcí díky pevné, ostré čepeli.
✓ Snížení únavy díky zahnutému ostří a ergonomické rukojeti. ✅
✓ Odolnost vakuově kalené oceli 56–57 HRC. ✅
✓ Bezpečnost práce díky protiskluzové rukojeti a krytu. ✅
✓ Hygiena – certifikace pro kontakt s potravinami. ✅
✓ Kompatibilita s gastro vybavením profesionálních kuchyní. ✅

vykosťovací nůž, GIESSER, gastro vybavení, profesionální nůž, nože pro gastro, gastro provoz, potravinářský průmysl, kuchyň pro restauraci, Prime Line, vykosťování masa.