GIESSER nůž vykosťovací G 12310 13 cm tvrdý černý

GIESSER vykosťovací nůž G 12310 – 13 cm, tvrdý, černý

Vykosťovací nůž GIESSER G 12310 je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují přesnost, odolnost a ergonomii při práci s masem. Tento vykosťovací nůž 13 cm kombinuje pevnou, vakuově kalenou čepel z chrom-molybdenové oceli a ergonomickou neklouzavou rukojeť, takže zrychluje práci, snižuje únavu obsluhy a minimalizuje odpad při porcování. Ideální volba pro jídelny, restaurace, hotely, nemocnice, školy a další gastro provozy hledající spolehlivé gastro vybavení 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC (Rockwell)
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomický, neklouzavý plast
• Povrchová úprava: vyleštěná proti korozi
• Kalenií: vakuově kalená
• Finální broušení: ruční
• Čištění: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Kde se uplatní

Tento nůž vykosťovací je určen pro profesionální kuchyně: restaurace, jídelny, školní kuchyně, nemocniční provozy, catering a hotely. Hodí se pro porcování syrového masa, oddělování svaloviny od kostí, rozřezávání kloubů a odstraňování šlach. V kombinaci s dalším gastro vybavením z řady Prime Line významně zkracuje čas přípravy.

Praktické přínosy v provozu

Díky vysoké tvrdosti (56–57 HRC) a ručnímu finálnímu broušení má čepel dlouhodobě ostrý řez, což snižuje odpad a zvyšuje výtěžnost masa. Ergonomická rukojeť s měkkým povrchem snižuje riziko puchýřů a zlepšuje bezpečnost obsluhy. Vakuové kalení a korozivzdorné leštění zabezpečují dlouhou životnost nástroje i při intenzivním nasazení. Použitím profesionálního nože GIESSER v gastro provozech se zvyšuje efektivita porcí, rychlost přípravy a konzistence výsledku.

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaný německý výrobce profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomie a potravinářský průmysl. Produkty značky GIESSER jsou známé precizním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a řadou produktů vhodných pro průmyslové kuchyně. Volbou GIESSER získáváte spolehlivé nože pro gastro, které obstojí i v náročných provozech.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhotrvající ostří a vysoká tvrdost ✅ Ergonomický, neklouzavý úchop pro bezpečnou práci ✅ Snižuje odpad a zvyšuje výtěžnost masa ✅ Vhodné pro intenzivní profesionální nasazení ✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami Klíčová slova zakomponovaná přirozeně: GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro gastro, chrom-molybdenová ocel, Prime Line, nůž 13 cm, vykosťovací nůž 13 cm.