GIESSER nůž vykosťovací G 12316 15cm tvrdý červený

GIESSER vykosťovací nůž G 12316 – 15 cm, tvrdý, červený

Vykosťovací nůž GIESSER G 12316 je navržen pro profesionální gastro provozy, kde je klíčová rychlost, přesnost a hygienická bezpečnost. Díky zahnuté vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli (56–57 HRC) a ergonomické měkké rukojeti poskytuje tento nůž vyšší komfort práce, menší únavu zápěstí a dlouhodobou odolnost proti opotřebení — ideální volba pro restaurace, jídelen, nemocnic i hotely. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Délka ostří: 15 cm
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: červená
• Řada nožů: Prime Line
• Typ: vykosťovací
• Rukojeť: měkký protiskluzový materiál
• Mytí: vhodné do myčky (doporučeno ruční čištění pro optimální stav čepele)

Praktické využití v provozu

Vykosťovací nůž se uplatní zejména při oddělování syrového masa od kostí, rozřezávání kloubů a odstraňování šlach. Zahnuté ostří umožňuje plynulé vedení podél kosti, snižuje počet zbytečných pohybů a zrychluje přípravu porcí ve velkoprodukci. Pro gastro vybavení a provozní nože v kuchyních škol, jídelen, restaurací a nemocnic znamená nižší čas přípravy a vyšší konzistenci výsledku.

Přínosy pro provoz – jak šetří náklady a zvyšuje efektivitu

Použití tohoto nože snižuje plýtvání masa díky preciznímu vykosťování, čímž klesají náklady na suroviny. Vakuově kalená čepel zajišťuje delší ostrost, takže méně času trávíte broušením nebo výměnou nástrojů. Ergonomická rukojeť snižuje únavu pracovníků a riziko odřenin — zvyšuje produktivitu při dlouhých směnách. Ochranný kryt minimalizuje riziko pořezání při skladování 🔒.

Informace o značce GIESSER

GIESSER je uznávaný německý výrobce s dlouholetou tradicí ve výrobě kvalitních nožů a gastro vybavení. Produkty jsou vyrobeny z pečlivě vybraných materiálů, podléhají přísným hygienickým standardům a jsou navrženy pro profesionální použití v gastronomii. Volba nože GIESSER znamená spolehlivost, konzistentní kvalitu a dlouhou životnost v provozním nasazení.

Důvody ke koupi

✔️ Přesné vykosťování s minimální ztrátou masa

✔️ Vysoká tvrdost čepele pro dlouhodobou ostrost

✔️ Ergonomie rukojeti pro pohodlí a menší únavu

✔️ Snadná údržba a možnost mytí v myčce (doporučeno ruční čištění)

✔️ Hygienická konstrukce vhodná pro nemocnice, školy a veřejné provozy

Výběrem tohoto vykosťovacího nože GIESSER získáte profesionální nůž vhodný pro restaurace, jídelen, hotely a další gastro provozy. Produkt se hodí do vybavení kuchyní, které vyžadují spolehlivé a trvanlivé nástroje pro denní nasazení. vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, GIESSER nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nože pro restaurace, nože pro jídelen, chrom-molybdenová ocel, vakuově kalená čepel, provozní nůž.