GIESSER nůž vykosťovací G 12316 15cm tvrdý modrý

GIESSER vykosťovací nůž G 12316 – 15 cm, tvrdý, modrý

Vykosťovací nůž GIESSER G 12316 je navržen pro profesionální gastro provozy, které vyžadují přesnost, odolnost a ergonomii. Díky vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli (56–57 HRC) a zahnutému ostří nabízí výbornou průraznost při oddělování masa od kostí, snadné rozřezávání kloubů a efektivní odstraňování šlach — ideální volba pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotely, restaurace a provozy veřejného stravování. Snížíte čas potřebný na vykostění a snížíte odpad, přitom zvýšíte bezpečnost práce a komfort personálu 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Produkt: GIESSER nůž vykosťovací G 12316
• Značka: GIESSER
• Řada: Prime Line
• Typ: vykosťovací nůž
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Typ čepele: zahnutá
• Typ ostří: hladké
• Barva: modrá
• Rukojeť: měkký, ergonomický materiál s ochranným krytem
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění
• Pružnost: tvrdý
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Praktické využití v provozu

Vykosťovací nůž usnadňuje rutinní operace: rychlé oddělení masa od kostí, precizní ořezávání dílů a snížení ztrát při porcování. Zahnuté ostří snižuje zatížení zápěstí při opakované práci a měkká rukojeť zvyšuje komfort i při dlouhých směnách. Pro gastro vybavení škol, jídelen, restaurací a nemocnic je tento nůž nástrojem, který zrychlí zpracování surovin a stabilizuje výstup kvality pokrmů.

Efektivita, bezpečnost a úspory

Díky vysoké tvrdosti a odolnosti čepele je méně časté broušení a profesionální personál ušetří čas. Menší množství odpadu znamená nižší náklady na suroviny. Ochranný kryt rukojeti a ergonomie snižují riziko poranění a únava zaměstnanců — tedy méně přerušení provozu a vyšší produktivita. Nůž je vhodný jako součást gastro vybavení pro velké kuchyně i mobilní catering.

O značce GIESSER

GIESSER je dlouholetý výrobce nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá tradice, kontrola kvality a použití prvotřídních materiálů zajišťují spolehlivost v profesionálních provozech. Produkty značky GIESSER jsou rozšířené v gastronomii, včetně kuchyní hotelů, nemocnic a institucí veřejného stravování.

Důvody ke koupi

✔️ Vysoká tvrdost 56–57 HRC zaručuje dlouhou životnost čepele. ✔️ Ergonomická zahnutá čepel snižuje únavu zápěstí. ✔️ Měkká rukojeť s krytem zvyšuje bezpečí obsluhy. ✔️ Minimální odpad při porcování šetří suroviny a náklady. ✔️ Schválené pro kontakt s potravinami vhodné pro školní jídelny a nemocnice. ✔️ Součást gastro vybavení od renomované značky GIESSER. Klíčová slovní spojení přirozeně zahrnují: GIESSER, vykosťovací nůž, vykostovací nůž GIESSER, profesionální nůž, gastro vybavení, nůž pro gastro, značka GIESSER, kuchyňské nože, Prime Line, vykosťovací.