GIESSER nůž vykosťovací G 2505 wwl 15 černý

GIESSER nůž vykosťovací G 2505 wwl 15 černý

Výkonný a spolehlivý vykosťovací nůž GIESSER G 2505 je navržený pro profesionální gastro provozy — školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely i hromadné stravování. Díky pružné, vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli a ergonomické protiskluzové rukojeti z TPE nabízí rychlé a přesné oddělení masa od kosti, nižší ztráty suroviny a vyšší produktivitu při výdeji i přípravě pokrmů. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Model: GIESSER G 2505 wwl 15
• Typ: vykosťovací nůž
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC (Rockwell)
• Pružnost čepele: poloopravitelná, flexibilní čepel
• Typ čepele: zakřivená pro lepší vedení podél kostí
• Typ ostří: hladké, vysoká ostrost
• Rukojeť: ergonomická, protiskluzový TPE materiál
• Barva: černá
• Ochranný kryt: tvarovaný kryt pro bezpečné odkládání
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro delší životnost

Praktické využití v provozu

Tento vykosťovací nůž je ideální pro intenzivní použití v kuchyních, které zpracovávají větší objemy masa. Pružná čepel umožní čisté oddělení masa od kostí bez zbytečného plýtvání, čímž snižuje náklady na suroviny. Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti opotřebení, zatímco vakuové kalení přispívá k rovnoměrnému a stabilnímu ostří. Zakřivený tvar čepele šetří zápěstí při opakovaných pohybech a zvyšuje ergonomii práce.

Bezpečnost a hygiena

Protiskluzová rukojeť z TPE poskytuje pevný úchop i při vlhkých podmínkách, čímž snižuje riziko úrazu. Tvarovaný ochranný kryt minimalizuje riziko pořezání při odkládání nože. Vhodnost do myčky zjednodušuje hygienické postupy v kuchyni, doporučujeme však ruční mytí pro zachování povrchových vlastností čepele.

Kde se nůž uplatní

Výborné pro: školní jídelny, závodní stravování, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, obce a veřejné instituce. Urychlí práci při porcování, sníží ztráty surovin a zlepší konzistenci finálních porcí.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí v oblasti profesionálních nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou ceněné pro precizní zpracování, použití kvalitních materiálů a spolehlivost v náročném provozu. Investice do nože GIESSER znamená trvalou podporu efektivity kuchyně a spolehlivý nástroj pro tým profesionálů.

Důvody ke koupi

✅ Minimalizuje odpad díky přesnému vykosťování

✅ Zvyšuje produktivitu díky ergonomii a ostrosti

✅ Odolná čepel s dlouhou životností (56–57 HRC)

✅ Bezpečné použití – protiskluzová rukojeť a kryt

✅ Vhodné do profesionálních kuchyní — gastro vybavení pro školy, nemocnice i restaurace

Klíčová slova (přirozeně začleněná): GIESSER, GIESSER nůž, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, gastro vybavení, profesionální nože, kuchyňské nože pro gastro, značka GIESSER, profesionální gastro provozy.