GIESSER nůž vykosťovací G 2515 13 tvrdý černý

GIESSER vykosťovací nůž G 2515 13 – pevný profesionální nástroj pro gastro provozy

Vykosťovací nůž GIESSER G 2515 13 je navržený pro každodenní profesionální použití v kuchyních restaurací, jídelen, nemocnic, hotelů a dalších gastro provozech. Díky zahnuté čepeli z chrom‑molybdenové oceli a vakuově kalené tvrdosti 56–57 HRC umožňuje přesné oddělení syrového masa od kostí, řezání kloubů a odstraňování šlach s minimální ztrátou suroviny. Ideální doplněk k ostatnímu gastro vybavení pro plynulý provoz a vyšší efektivitu práce. 🍖🔪

Popis produktu

Řezaná čepel z chrom‑molybdenové oceli s vakuovým kalením zaručuje dlouhou ostrost a odolnost proti opotřebení. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu zlepšuje kontrolu a bezpečnost při opakované práci. Ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí při manipulaci a uskladnění. Tento typ nože je vhodný do profesionálních kuchyní, kde se klade důraz na přesnost, rychlost a hygienu.

Technické parametry

• Název: GIESSER nůž vykosťovací G 2515 13 tvrdý černý
• Typ: vykosťovací
• Délka ostří: 13 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Pružnost: tvrdý
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Povrch: černý
• Údržba: vhodné k mytí v myčce (doporučeno ruční čištění pro delší ostrost)

Využití v gastro provozech

Výborně se uplatní v kuchyních restaurací, školních jídelen, nemocničních provozech, hotelech a společných stravovacích zařízeních. Umožňuje rychlejší porcování, menší ztrátu masa a konzistentní výsledky při přípravě jídel. Jako součást profesionálního vybavení doplňuje mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro a další profesionální mrazicí zařízení v provozu.

Přínosy a efektivita

Produkt snižuje čas potřebný k vykostění i množství odpadu, čímž přispívá k úsporám surovin a provozních nákladů. Ergonomie rukojeti a pevná čepel zvyšují bezpečnost a snižují riziko pracovních úrazů. V kombinaci s dalším gastro vybavením přispívá ke stabilní kvalitě přípravy porcí a plynulému provozu. 🙂

O značce GIESSER

GIESSER je uznávaná značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů pro potravinářský průmysl a gastronomii. Německé zpracování a použití prvotřídních materiálů zaručují konzistentní kvalitu pro profesionální kuchyně a provozy.

Proč koupit tento nůž

✔️ Přesné vykosťování bez zbytečné ztráty masa

✔️ Vysoká tvrdost čepele zajišťuje dlouhou životnost ostří

✔️ Ergonomická rukojeť pro bezpečnou manipulaci

✔️ Snadná údržba a kompatibilita s profesionálním provozem

✔️ Součást kompletního gastro vybavení v profesionálních kuchyních

Klíčová slova v textu: vykosťovací nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, GIESSER, značka GIESSER, profesionální kuchyně, restaurace, jídelna, mrazicí skříň, mrazák pro gastro.