GIESSER nůž vykosťovací G 2515 15cm tvrdý černý

GIESSER vykosťovací nůž G 2515 – 15 cm, tvrdý, černý

Vykosťovací nůž GIESSER G 2515 je navržen pro profesionální gastro provozy, které vyžadují přesnost, odolnost a ergonomii při zpracování masa. Díky zahnuté čepeli a optimální délce ostří 15 cm poskytuje rychlé a čisté oddělování masa od kostí, minimalizuje odřez a zvyšuje výkon linky v jídelnách, restauracích nebo nemocničních kuchyních. Tento nůž kombinuje chrom‑molybdenovou ocel s vakuovým kalením (56–57 HRC) pro dlouhotrvající ostrost a spolehlivost v každodenním provozu. 🥩🔪

Technické parametry a vysvětlení

• Název: GIESSER vykosťovací nůž G 2515
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56–57 HRC (vakuově kalené)
• Typ čepele: zahnutá pro lepší přístup k kloubům
• Typ ostří: hladké – pro čisté řezy bez trhání
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Barva: černá
• Použití: vykosťování a ořezávání syrového masa
• Možnost mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění

Praktické přínosy v provozu

Nůž je konstruován tak, aby zrychlil pracovní postupy při vykosťování, což v praxi znamená: - rychlejší zpracování masa při linkách a přípravě porcí, - nižší odpad díky přesně vedenému řezu a minimalizaci ztrát masa, - vyšší bezpečnost díky ergonomické rukojeti a ochrannému krytu, který snižuje riziko sklouznutí ruky, - dlouhodobá ostrost díky vakuovému kalení (56–57 HRC), tedy méně časté broušení a nižší provozní náklady. Tyto vlastnosti oceníte při provozu kuchyní ve školách, jídelnách, nemocnicích, hotelích, restauracích i obecních závodech — tam, kde je potřeba spolehlivé gastro vybavení pro každodenní zátěž.

Možné použití a vhodné provozy

Vhodné pro: profesionální kuchyně, jídelny, školní kuchyně, nemocniční provozy, hotely, restaurace a catering. Ideální jako nůž na maso při přípravě porcí, vykosťování kuřat, vepřového i hovězího a pro práci u převážených pultů.

O značce GIESSER

GIESSER je renomovaný výrobce nožů pro gastronomii s dlouholetou tradicí v Německu. Produkty značky jsou známé kvalitním zpracováním, použitím prvotřídních materiálů a důrazem na ergonomii a bezpečnost — standardní volba pro profesionální gastro zákazníky hledající spolehlivé nože a gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Výborný poměr ostrosti a tvrdosti (56–57 HRC) ✅ Ergonomická rukojeť pro dlouhou práci bez únavy ✅ Zahnutá čepel pro přesné vykosťování u kloubů ✅ Snížení odpadu a zvýšení efektivity práce ✅ Vhodný pro profesionální kuchyně, jídelny a nemocnice Klíčová slova pro vyhledávání: GIESSER, vykosťovací nůž, profesionální nůž, nůž na maso, gastro vybavení, nože pro kuchyně, profesionální kuchyně, vykosťování, gastro, GIESSER nůž.