GIESSER nůž vykosťovací G 3105 10cm černý

GIESSER nůž vykosťovací G 3105 10 cm černý

GIESSER vykosťovací nůž G 3105 10 cm je určen pro profesionální kuchyně a gastro provozy, které požadují přesnost, odolnost a ergonomii při vykosťování masa. Díky vysoké tvrdosti čepele a vakuovému kalení poskytuje trvalý řez, snadné oddělování masa od kostí a minimalizaci ztrát surovin — ideální volba pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, obce a další veřejné instituce. 😊

Popis produktu

Vykosťovací nůž GIESSER G 3105 kombinuje čepel z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ergonomickou neklouzavou rukojetí. Rovná, hladká čepel délky 10 cm umožňuje přesné vedení řezu při oddělování svaloviny od kostí, uvolňování šlach a rozřezávání kloubů. Vakuové kalení zaručuje rovnoměrnou tvrdost a dlouhou životnost bez vzniku slabých míst. Nůž je certifikovaný pro styk s potravinami a odpovídá hygienickým normám.

Technické parametry

• Typ produktu: vykosťovací nůž
• Značka: GIESSER
• Délka ostří: 10 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56–57
• Typ čepele: rovná, hladké ostří
• Barva: černá
• Rukojeť: neklouzavý plast, ergonomický tvar
• Bezpečnost: ochranný kryt proti sklouznutí ruky
• Údržba: mýtí v myčce možné, doporučeno ruční čištění
• Certifikace: vhodné pro kontakt s potravinami

Vhodné provozy

Optimální pro školní kuchyně, závodní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obecní kantýny a další gastro provozy vyžadující spolehlivé nástroje pro vykosťování masa. Vhodné při vysoké frekvenci přípravy porcí, kde je klíčová rychlost a konzistentní kvalita porcí.

Přínosy v provozu

Snižuje odpad díky přesnému řezu; zvyšuje efektivitu práce zkrácením času při vykosťování; zvyšuje bezpečnost díky ergonomické rukojeti a ochrannému krytu. Vakuově kalená čepel udržuje ostří déle ostré, což snižuje potřebu častého přibližování ostrení a tedy provozní náklady. Ideální součást gastro vybavení pro stabilní výkon v náročných provozech.

O značce

GIESSER je uznávaná značka v oblasti profesionálních kuchyňských nožů a gastronomického vybavení. Německá tradice výroby, důraz na prvotřídní materiály a přesné zpracování dělají z GIESSER spolehlivého partnera pro gastro provozy, které požadují kvalitu, dlouhou životnost a konzistentní výsledky při vykosťování masa.

Důvody ke koupi

✅ Precizní řez – menší ztráty masa a vyšší výtěžnost porcí.
✅ Odolnost – vakuově kalená čepel 56–57 HRC pro dlouhodobé nasazení.
✅ Ergonomie – neklouzavá rukojeť pro bezpečnou práci i při dlouhém provozu.
✅ Hygiena – certifikace pro styk s potravinami, snadná údržba.
✅ Spolehlivá značka – GIESSER jako garance profesionální kvality.

Klíčová slova použitá přirozeně v textu: GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, profesionální nůž, gastro vybavení, kuchyňské nože, vykosťování masa, značka GIESSER, vykostovací nůž 10 cm, nůž pro gastronomii.