GIESSER nůž vykosťovací G 3105-13 bílý

GIESSER vykosťovací nůž G 3105-13 bílý

Výkonný vykosťovací nůž GIESSER G 3105-13 je navržen pro profesionální gastro provozy, které požadují přesnost, odolnost a hygienu při zpracování masa. Díky zakřivené 13 cm čepeli z ručně broušené nerezové oceli a ergonomické protiskluzové rukojeti je ideální pro oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a práce u kloubů — rychle, přesně a s minimálním odpadem 🔪.

Popis produktu

Vykosťovací nůž GIESSER G 3105-13 kombinuje pevnost a řeznou přesnost. Zakřivení čepele s dlouhou řeznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladké vedení podél kosti, současně snadno ořezává kůži, tuky nebo šlachy. Čepel je vakuově kalená a dosahuje tvrdosti 56–57 HRC, což zajišťuje dlouhodobou ostrost a mechanickou stabilitu. Protiskluzová rukojeť přináší bezpečnost při celodenní práci v jídelnách, restauracích, nemocnicích a hotelech.

Technické parametry

• Výrobce: GIESSER
• Typ: vykosťovací nůž
• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: nerezová ocel (ručně broušená)
• Tvrdost čepele: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: rovná / mírně zakřivená
• Barva rukojeti: bílá
• Rukojeť: protiskluzová, zdravotně nezávadná
• Možnosti čepele: flexibilní nebo pevná varianta
• Certifikace: vhodné pro styk s potravinami

Vhodné provozy

Produkt je určený pro školní jídelny, závodní kuchyně, nemocnice, hotely, restaurační provozy, obecní a veřejné kuchyně. Vhodný také pro masné provozy, kde je vyžadována přesnost řezů a minimalizace odpadu.

Přínosy v provozu

Snížení odpadu: přesný řez snižuje množství ořezů a zvyšuje výtěžnost masa.

Zvýšení efektivity: ergonomie rukojeti a optimalizovaná délka ostří urychlují práci s menší únavou personálu.

Bezpečnost a hygiena: protiskluzová rukojeť a materiály schválené pro styk s potravinami minimalizují riziko úrazu a kontaminace.

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční výrobce profesionálních nožů s dlouhodobou praxí v oblasti kuchyňského nářadí. Značka je známá pro kvalitu zpracování, pečlivé tepelně-technologické postupy (vakuové kalení) a produkty určené pro náročné gastro vybavení. GIESSER profesionální nože jsou běžnou volbou ve vybavení kuchyní, kde je požadována spolehlivost a dlouhá životnost.

Důvody ke koupi

✅ Maximální přesnost řezů — méně odpadu, vyšší výtěžnost masa.

✅ Odolná nerezová čepel s dlouhotrvající ostrostí.

✅ Protiskluzová rukojeť pro bezpečnou manipulaci i při delší práci.

✅ Možnost volby mezi pevnou a flexibilní čepelí pro specifické úkoly.

✅ Výrobce GIESSER – ověřená kvalita pro profesionální kuchyně a gastro provozy.

Klíčová slova v textu přirozeně zahrnují: GIESSER, vykosťovací nůž, vykosťovací nůž G 3105-13, profesionální nože, gastro vybavení, nerezové nože, maso, kuchyň, značka GIESSER.