GIESSER nůž vykosťovací na drůbež G 2505 10 žlutý

GIESSER vykosťovací nůž na drůbež G 2505 10 – profesionální nástroj pro přesné porcování

Vykosťovací nůž GIESSER G 2505 10 je navržen pro každodenní použití v profesionálních provozech – školních jídelnách, restauracích, nemocnicích nebo hotelových kuchyních. Díky kombinaci vakuově kalené chrom‑molybdenové oceli (tvrdost 56–57 HRC), mírně zahnutého ostří a ergonomické neklouzavé rukojeti umožňuje rychlé, přesné a bezpečné vykosťování drůbeže s nižším rizikem únavy ruky. 🔪🐔

Popis produktu

Čepel z vysoce kvalitní chrom‑molybdenové oceli je vakuově kalená a vyleštěná pro zvýšenou odolnost proti korozi a lepší stálost ostří. Mírně zahnuté ostří ulevuje zápěstí při dlouhodobé práci, zlepšuje vedení nože podél kostí a umožňuje čisté oddělení masa bez zbytečného plýtvání. Ergonomická, neklouzavá rukojeť zajišťuje pevný úchop i v mokrém prostředí. Ochranný kryt zvyšuje bezpečnost při skladování a manipulaci. Nůž je určen pro profesionální gastro vybavení a splňuje hygienické normy pro kontakt s potravinami.

Technické parametry a vlastnosti

• Název: GIESSER nůž vykosťovací na drůbež G 2505 10 žlutý
• Délka ostří: 10 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Pružnost: poloohebný
• Typ ostří: hladké
• Tvar čepele: mírně zahnuté
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast (žlutá)
• Omyvatelnost: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami

Vhodné provozy

Optimální volba pro školní jídelny, velkokapacitní kuchyně, restaurace, nemocnice, hotely a obecní provozy, kde je potřeba rychlé a efektivní zpracování drůbeže. Hodí se tam, kde je vyžadováno spolehlivé gastro vybavení a profesionální nůž pro gastronomii.

Přínosy v provozu

Přesné vykosťování snižuje odpad masa a zvyšuje výtěžnost porcí. Díky tvrdosti 56–57 HRC nůž udržuje ostrost déle, což snižuje náklady na časté broušení. Ergonomický tvar a mírné zahnutí čepele snižují únavu zaměstnanců a zvyšují efektivitu linky. Nezbytné vybavení pro profesionální kuchyně a potravinářský průmysl, které klade důraz na kvalitu, hygienu a bezpečnost.

O značce GIESSER

GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí v oblasti nožů a gastro vybavení. Produkty značky jsou ceněné pro precizní zpracování, prvotřídní materiály a důsledné dodržování hygienických standardů. Volbou GIESSER získáváte spolehlivé řešení pro profesionální kuchyně a potravinářský průmysl.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování – snižuje plýtvání masa a zvyšuje výtěžnost

✅ Vysoká odolnost ostří – 56–57 HRC pro dlouhou životnost

✅ Ergonomie – méně únavy ruky při dlouhodobé práci

✅ Hygienické provedení – vhodné pro kontakt s potravinami

✅ Profesionální gastro vybavení – ideální pro restaurace, školní jídelny a nemocnice