GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 11251 13 černý

GIESSER vykosťovací nůž PrimeLine G 11251 13 černý — přesnost pro profesionální gastro provozy

GIESSER vykosťovací nůž PrimeLine G 11251 (13 cm) je navržen pro přesné oddělování masa od kostí v jídelnách, restauracích, nemocnicích, školách, hotelech a dalších veřejných institucích. Díky zakřivené čepeli a zúžené špičce umožňuje plynulý průchod podél kostí, minimalizuje ztráty masa a zvyšuje efektivitu porcování — ideální volba pro profesionální kuchyně a gastro vybavení. ✔️

Charakteristika a praktické využití

Vykosťovací nůž GIESSER PrimeLine je vyroben z ručně broušené nerezové oceli, což zajišťuje kombinaci ostrého řezu, odolnosti proti korozi a snadné hygienické údržby. Zakřivení čepele dlouhé 13 cm s delší řeznou hranou umožňuje bezpečné rozřezání kloubů a odstranění šlach bez zbytečných ztrát masa — zásadní pro provozy, které řeší optimalizaci nákladů a minimalizaci odpadu. Použití v systémech pro profesionální kuchyně, nože pro gastro i jako součást vybavení kuchařů v hotelích a školních jídelnách.

Technické parametry

• Délka ostří: 13 cm
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel GIESSER Primeline
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ čepele: zakřivená (zahnutá)
• Typ ostří: hladké
• Typ nože: vykosťovací
• Pružnost: tvrdý
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Rukojeť: měkký zdravotní protiskluzový povrch

Pro které provozy je nůž určen

Optimální pro restaurace, školní a závodní jídelny, nemocnice, hotely, obecní provozy a velkokuchyně. Vhodný tam, kde se vykosťuje větší objem masa a kde je kladen důraz na rychlost, hygienu a kontrolu nad odpadem. Tento profesionální nůž PrimeLine výrazně zrychlí práci pultu porcovny i kuchyňským týmům v rámci gastro vybavení.

Přínosy v provozu

Precizní řez snižuje množství odřezků a náklady na surovinu. Antiskluzová rukojeť zvyšuje bezpečnost pracovníků a snižuje riziko pořezání. Tvrdá čepel se dlouho udržuje ostrá, což redukuje potřebu častého ostření a zrychluje operace. Všechny materiály splňují požadavky kontaktu s potravinami, což podporuje hygienu v profesionálním kuchyňském provozu. 🙂

Značka a důvěryhodnost

GIESSER je renomovaná německá značka, světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl. Produkty GIESSER vynikají precizním zpracováním a použitím prvotřídních materiálů — ideální volba při výběru kuchařských nožů a profesionálního vybavení pro gastro.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykostění s minimem odpadu
✅ Vysoká odolnost díky ručně broušené oceli
✅ Bezpečnější práce díky protiskluzové rukojeti
✅ Rychlejší porcování v profesionálních kuchyních
✅ Kompatibilita s gastro vybavením v restauracích a hotelích