GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12251 15 černý

GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12251 15 černý

Výkonný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastronomii: rychlé, bezpečné a přesné oddělování masa od kostí. Díky ostré, vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli a ergonomické zahnuté geometrii je ideální pro jídelen, restaurací, hotelů, nemocnic i školních kuchyní – zvyšuje produktivitu a snižuje ztráty surovin. 🔪

Popis produktu

Vykosťovací nůž GIESSER PrimeLine G 12251 s délkou ostří 15 cm kombinuje tuhost a pružnost vhodnou pro manipulaci se syrovým masem. Čepel z chrom‑molybdenové oceli je vakuově kalená na 56–57 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost vůči opotřebení. Zahnuté ostří redukuje únavu zápěstí při opakované práci, zatímco měkká rukojeť zlepšuje úchop a minimalizuje odřeniny. Ochranný kryt na přechodu rukojeti k čepeli snižuje riziko sklouznutí prstů k ostří.

Technické parametry

• Řada: Prime Line
• Typ: vykosťovací
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost nože: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké, zahnuté
• Barva: černá
• Rukojeť: měkký protiskluzový materiál
• Mytí: vhodné do myčky; pro optimální stav čepele doporučeno ruční čištění
• Certifikace: schváleno pro styk s potravinami

Využití v provozu

Produkt se uplatní v profesionálních kuchyních, jako jsou školní jídelny, nemocniční provozy, hotelové kuchyně, restaurace a obecní jídelny. Hodí se pro vykosťování drůbeže, hovězího i vepřového masa, odstraňování šlach a přesné porcování. Výrazně zrychluje přípravu surovin a snižuje množství odpadu díky přesnému řezu.

Přínosy, bezpečnost a provozní efekty

Efektivita: rychlejší vykosťování vede k nižším mzdovým nákladům na porci. Bezpečnost: protiskluzová rukojeť a ochranný kryt minimalizují riziko poranění. Trvanlivost: vysoká tvrdost čepele prodlužuje intervaly broušení. Produkt je součástí pestré nabídky gastro vybavení a nože pro gastronomii, které zajišťují konzistentní výsledky v každodenním provozu.

O značce

GIESSER je renomovaná německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních kuchyňských nožů a příslušenství. Jejich gastro vybavení a nože pro gastronomii jsou oceňovány pro kvalitní zpracování, použití prvotřídních materiálů a spolehlivost v náročných provozech.

Proč koupit

Hlavní důvody k nákupu:

✅ Vysoká ostrost a trvanlivost díky vakuovému kalení.

✅ Ergonomie – zahnuté ostří snižuje zátěž zápěstí.

✅ Bezpečnost díky protiskluzové rukojeti a ochrannému krytu.

✅ Univerzální využití v restauracích, hotelích, školách nebo nemocnicích.

✅ Kvalita značky GIESSER – německá výroba, spolehlivé gastro vybavení.

Klíčová slova použitá v textu: vykosťovací nůž, vykostovací nůž, GIESSER, Prime Line, gastro vybavení, nože pro gastronomii, profesionální kuchyně, nůž vykosťovací, gastro nůž, kuchyňské nože.