GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12253 13 flexi černý

GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12253 13 flexi černý

GIESSER PrimeLine G 12253 je profesionální vykosťovací nůž navržený pro maximální přesnost při zpracování masa v restauračních kuchyních, jídelnách, nemocnicích, hotelích a dalších gastro provozech. Díky mimořádně flexibilnímu (flexi) ostrí umožňuje čistou práci těsně u kosti, minimalizuje ztráty suroviny a zrychluje vykosťovací operace — ideální volba pro provozy, které požadují konzistentní kvalitu a efektivitu. 🔪🙂

Technické parametry

• Výrobce / model: GIESSER G 12253
• Řada: Prime Line
• Délka ostří: 13 cm
• Typ čepele: zahnutá (zakřivená)
• Pružnost: flexi (vysoká pružnost)
• Tvrdost nože: 56–57 HRC
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Typ nože: vykosťovací

Využití v provozu

Vhodný pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocniční provozy, hotely, obce a catering. Tento vykosťovací nůž zvládá jemné oddělování masa od kostí, porcování drůbeže i přesné opracování ryb. Flexibilní čepel umožňuje práci podél křivek kostry bez poškození svaloviny, což zvyšuje výtěžnost suroviny a snižuje odpad.

Praktické přínosy pro gastro provozy

Efektivita: rychlejší vykosťování vede k vyšší produktivitě kuchyňského personálu.
Úspora surovin: přesná práce u kosti snižuje ztráty masa, což znamená nižší náklady na suroviny.
Bezpečnost a ergonomie: ergonomická rukojeť PrimeLine s protiskluzovým povrchem a bezpečnostní patkou minimalizuje riziko poranění při dlouhodobé práci.
Odolnost: ocel kalená na 56–57 HRC zajišťuje dlouhodobou životnost ostří a stabilní řezný výkon v náročném provozním nasazení.

O značce GIESSER

Značka GIESSER je dlouhodobě uznávaným dodavatelem profesionálních nožů pro gastronomii a průmysl. PrimeLine představuje kombinaci tradiční kvality zpracování a moderních materiálů — ideální volba pro provozy, které požadují spolehlivé gastro vybavení a profesionální nůž s konzistentními výsledky.

Důvody ke koupi

✅ Vyšší výtěžnost masa díky preciznímu vykosťování
✅ Rychlejší pracovní postupy a zvýšená produktivita kuchyně
✅ Ergonomická rukojeť pro komfort při dlouhodobé práci
✅ Odolné ostrí z chrom‑molybdenové oceli (56–57 HRC)
✅ Univerzální využití v restauracích, školách, nemocnicích, hotelích
✅ Estetický černý design vhodný do moderních kuchyní

Klíčová slova v textu: GIESSER, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, PrimeLine, gastro vybavení, profesionální nůž, značka GIESSER, gastronomie, maso, gastro provozy.