GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12260 wwl 15 černý

GIESSER nůž vykosťovací PrimeLine G 12260 wwl 15 černý

Výkonný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastro provozy — jídelny, restaurace, školy i nemocnice. Díky zakřivené čepeli a ergonomické měkčené rukojeti zvyšuje produktivitu při porcování a vykosťování, snižuje únavu ruky a minimalizuje odpad při přípravě surovin. Ideální volba pro každodenní nasazení v potravinářských provozech, kde je kladen důraz na přesnost, hygienu a dlouhou životnost. 😊

Popis a hlavní přednosti

Nůž GIESSER PrimeLine G 12260 je vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, vakuově kalené na 56–57 HRC, což zaručuje výbornou rovnováhu mezi tvrdostí a pružností. Zakřivené ostří usnadňuje práci při oddělování masa od kosti, zvyšuje přesnost řezů a snižuje množství odpadu. Povrch čepele je leštěný pro zvýšenou odolnost proti korozi. Měkčená rukojeť poskytuje pevný a pohodlný úchop, minimalizuje otlaky a riziko uklouznutí. Produkt je certifikován pro styk s potravinami a je součástí řady Prime Line značky GIESSER — spolehlivého partnera v oblasti gastro vybavení.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost (HRC): 56 - 57
• Délka ostří: 15 cm
• Typ čepele: zakřivená (vykosťovací)
• Typ ostří: hladké
• Barva: černá
• Řada: Prime Line
• Rukojeť: měkčený materiál pro pevný úchop
• Hygiena: certifikováno pro kontakt s potravinami
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční mytí

Provozní využití

Nůž je určený především pro školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční provozy, hotely, restaurace a obecní kuchyně. V praxi přispívá k rychlejšímu porcování masa, preciznímu vykosťování drůbeže a přepracování surovin při velkém objemu produkce. Použitím tohoto vykosťovacího nože snížíte čas přípravy a minimalizujete plýtvání.

Přínosy v provozu

Co usnadňuje a jak šetří náklady: ergonomie snižuje únavu pracovníků, pevná čepele zvyšuje životnost nástroje, přesné řezy omezují ztráty suroviny = nižší provozní náklady. Lepší ergonomie také přispívá k bezpečnosti a méně častým pracovním úrazům.

O značce

GIESSER je německá značka s dlouhou tradicí ve výrobě nožů a gastro vybavení. Produkty této značky jsou vyhledávané v profesionální gastronomii díky kvalitním materiálům, preciznímu zpracování a konzistentnímu výkonu i v náročných provozech. GIESSER je uznávaný partner pro dodavatele gastro zařízení a profesionální kuchyně.

Důvody ke koupi

✅ Ergonomie pro dlouhé směny

✅ Vysoká tvrdost a odolnost čepele

✅ Certifikace pro styk s potravinami

✅ Minimalizace odpadu při porcování

✅ Profesní vzhled a odolné provedení

Produkt podporuje vybavení kuchyní jako profesionální mrazicí zařízení, ale především doplňuje standardní sortiment nožů pro gastronomii a poskytuje spolehlivé řešení pro profesionální nůž vykosťovací v rámci gastro vybavení značky GIESSER.