GIESSER nůž vykosťovací tvrdý PrimeLine G 12310 13 modrý

GIESSER vykosťovací nůž PrimeLine G 12310 – 13 cm (modrý)

Nůž PrimeLine G 12310 je profesionální vykosťovací nůž navržený pro intenzivní provozy – školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a další veřejné instituce. Díky ergonomickému zahnutí ostří a vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli poskytuje přesné oddělení masa od kostí, minimalizuje ztráty suroviny a zvyšuje výkon kuchařského týmu. Ideální součást gastro vybavení pro efektivní přípravu porcí a předúpravu surovin. 😊

Popis produktu

Nůž kombinuje tvrdost a odolnost s komfortem při dlouhodobém nasazení. Čepel z chrom‑molybdenové oceli je vakuově kalená a dosahuje 56–57 HRC, což zajišťuje dlouhou životnost ostří a snadné přebrusu. Zahnuté provedení ostří šetří zápěstí při opakovaném vykosťování, měkká ergonomická rukojeť minimalizuje otlaky a ochranný kryt snižuje riziko nehod při manipulaci a skladování. Produkt je certifikován pro kontakt s potravinami a splňuje přísné hygienické standardy.

Technické parametry

• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56–57 HRC
• Délka ostří: 13 cm
• Typ čepele: zahnutá (curved)
• Typ ostří: hladké
• Barva: modrá
• Řada: Prime Line
• Typ nože: vykosťovací
• Rukojeť: měkký ergonomický materiál
• Údržba: vhodné do myčky (doporučeno ruční čištění)

Vhodné provozy

Doporučeno pro školní jídelny, závodní kuchyně, nemocniční kuchyně, restaurace, hotely a veřejné provozy s pravidelnou přípravou masa. Skvěle doplňuje profesionální kuchyňské vybavení včetně mrazicích zařízení, jako jsou mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro, v kompletním sortimentu gastro vybavení.

Přínosy v provozu

- Snížení ztrát suroviny díky přesnějšímu vykosťování a menšímu množství odpadu. - Vyšší produktivita – ergonomie zahnutí a měkká rukojeť umožní rychlejší a méně únavnou práci. - Bezpečnost a hygiena – certifikovaný kontakt s potravinami a ochranný kryt snižují riziko kontaminace a úrazů. - Dlouhá životnost ostří při profesionálním nasazení díky vysoké tvrdosti a vakuovému kalení.

O značce GIESSER

Značka GIESSER je světovým lídrem ve výrobě nožů a gastronomického příslušenství. Německá tradice a přísné výrobní standardy zajišťují konzistentní kvalitu, kterou očekávají profesionálové v gastronomii. Produkty GIESSER jsou často volbou pro provozy, které hledají spolehlivé gastro nože a nože pro gastro profesionály.

Důvody ke koupi

✔️ Precizní vykosťování s minimálním odpadem ✔️ Vysoká odolnost ostří 56–57 HRC ✔️ Ergonomie snižující únavu pracovníků ✔️ Splňuje hygienické standardy pro kontakt s potravinami ✔️ Součást profesionální výbavy: Prime Line od značky GIESSER Keywords zahrnuté přirozeně v textu: gastro vybavení, profesionální nůž, vykosťovací nůž, nůž vykosťovací, nože pro gastro, gastro nože, značka GIESSER, Prime Line, mrazák pro gastro, mrazicí skříň.