GIESSER nůž vykrvovací G 3080 15cm

GIESSER nůž vykrvovací G 3080 15 cm – spolehlivý nástroj pro profesionální gastro provozy

Vykrvovací nůž GIESSER G 3080 (15 cm) nabízí přesnost, odolnost a ergonomii potřebnou ve školních jídelnách, závodních kuchyních, restauracích, nemocnicích i u řeznických pracovišť. Díky pevné a ostré čepeli z chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a kvalitnímu povrchovému zaleštění je to ideální volba pro dlouhodobé používání v náročném provozu — zvyšuje efektivitu práce a snižuje čas potřebný na porcování 🔪.

Technické parametry a vlastnosti

• Název: GIESSER G 3080 vykrvovací nůž
• Délka ostří: 15 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC (Rockwell)
• Typ čepele: rovná, hladké ostří
• Rukojeť: dřevěná, ergonomický tvar pro pevný úchop
• Barva: přírodní dřevo
• Určení: vykrvovací nůž pro potravinářský průmysl a gastronomii

Vysvětlení klíčových parametrů

Tvrdost 56–57 HRC zajišťuje optimální kombinaci ostrosti a houževnatosti — čepel si udrží ostří při intenzivním provozu a zároveň je méně křehká. Chrom-molybdenová ocel nabízí lepší odolnost vůči opotřebení a při kvalitním zaleštění i vyšší odolnost proti korozi. Dřevěná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, snižuje únavu ruky při opakovaném používání. Výška a profil čepele umožňují přesné vedení řezu při vykrvování a porcování, čímž se minimalizují ztráty masa.

Typ provozů, kde se nůž uplatní

Vhodné pro: školní jídelny, závodní a nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, řeznické provozy a další gastro provozy, kde je vyžadována spolehlivost profesionálního nářadí. Tento profesionální nůž je také přínosem pro dodavatele a provozovatele kantýn a veřejných institucí.

Přínosy v provozu

Snížení provozních nákladů: rychlejší a přesnější porcování znamená nižší ztráty suroviny. Zvýšení efektivity: méně přerušování práce pro ostření a výměnu nástrojů. Bezpečnost: jistý úchop a dobře navržená čepel snižují riziko klouzání a poranění. Produkt je součástí profesionálního gastro vybavení a doplňuje sortiment kvalitních kuchyňských nožů.

O značce GIESSER

Značka GIESSER patří mezi přední dodavatele nožů a nářadí pro gastronomii a potravinářský průmysl. Německá tradice výroby, přísné materiálové standardy a precizní zpracování zaručují spolehlivost v každodenním provozu. Volbou originálního produktu značky GIESSER získáváte výrobek ověřený profesionály v oblasti gastronomického vybavení.

Proč koupit tento nůž

Výhody na první pohled:

✅ Pevná a odolná čepel — delší životnost a méně výdajů na časté výměny

✅ Optimální tvrdost 56–57 HRC — ideální poměr ostrosti a houževnatosti

✅ Ergonomická dřevěná rukojeť — pohodlí při dlouhodobé práci

✅ Nízké ztráty při porcování — úspora surovin a zvýšení efektivity

✅ Ověřená značka GIESSER — kvalita pro profesionální gastronomii

GIESSER nůž vykrvovací G 3080 15 cm je praktickou investicí do vašeho provozu — ideální při pořizování nového gastro vybavení nebo doplňování sortimentu profesionálních nožů. Produkt kombinuje tradici značky GIESSER s technickými parametry, které ocení každý profesionál v kuchyni a potravinářském průmyslu.