GIESSER nůž vykrvovací G 7305 25cm černý

GIESSER vykrvovací nůž G 7305, 25 cm – profesionální volba pro gastro provozy

Vykrvovací nůž GIESSER G 7305 je navržen pro rychlé, přesné a bezpečné provádění porážkových operací v profesionálních provozech. Díky vakuově kalené čepeli z chrom‑molybdenové oceli (56–57 HRC) a ergonomické neklouzavé rukojeti poskytuje vynikající řeznou schopnost, dlouhodobou ostrost a kontrolu při práci v jatečných, kuchyňských i uzenářských provozech. Ideální volba pro hotely, nemocnice, restaurace, školní jídelny, obce a další gastro vybavení, kde je kladen důraz na rychlost, bezpečnost a spolehlivost. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER
• Typ nože: vykrvovací / uzenářský nůž
• Délka ostří: 25 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC (Rockwell) – zajišťuje dlouhotrvající ostrost
• Kalicí proces: vakuové kalení
• Povrch čepele: hladké, černé provedení
• Typ čepele: rovná
• Rukojeť: ergonomická, neklouzavý plast
• Bezpečnostní prvek: ochranný kryt
• Údržba: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro optimální stav ostří

Použití v profesionálních provozech

Tento vykrvovací nůž se uplatní v řadě gastronomických a průmyslových provozů: jatek, uzenářských dílen, velkokapacitních kuchyní, školních jídelen, nemocničních provozů, hotelových kuchyní a obecních rozvážek. V kombinaci s dalším gastro vybavením, jako jsou profesionální mrazicí zařízení nebo mrazák pro gastro, tvoří spolehlivou sestavu pro efektivní zpracování masa.

Přínosy pro provoz – co nůž usnadňuje

Rychlost a přesnost: rovná a tvrdá čepel umožňuje rychlé prokrojení žil a tepen, zkracuje dobu práce na porážce a snižuje ztráty masa. Bezpečnost: ergonomická rukojeť a ochranný kryt minimalizují riziko sklouznutí a poranění. Ekonomika provozu: dlouhá životnost ostří a méně časté přebrušování snižují náklady na provoz a údržbu. ✅

O značce GIESSER

GIESSER je německá značka s dlouholetou tradicí ve výrobě nožů a profesionálního gastro vybavení. Produkty GIESSER jsou známé kvalitou materiálů, precizním zpracováním a spolehlivostí v náročných potravinářských provozech. Volba nože GIESSER znamená investici do efektivity práce a konzistentních výsledků v kuchyni i na jatkách.

Důvody ke koupi

✅ Přesné a rychlé řezy – šetří čas v procesu poráže.

✅ Vysoká tvrdost ostří – méně časté broušení.

✅ Ergonomie a bezpečnost – méně pracovních úrazů.

✅ Odolné materiály – vhodné pro každodenní profesionální nasazení.

✅ Kompatibilita s gastro vybavením – funguje v prostředí s mrazicím zařízením i další technikou.

Vykrvovací nůž GIESSER G 7305 je praktickým a spolehlivým nástrojem pro každé profesionální provozovny, které vyžadují přesnost, rychlost a dlouhodobou životnost. Investujte do nástroje, který zvyšuje efektivitu práce a zajišťuje bezpečné zpracování masa v souladu s požadavky moderního gastro vybavení a provozní praxe.