GRAEF nářezový stroj Graef CONCEPT 30S - nůž CERA 3

GRAEF nářezový stroj CONCEPT 30S – nůž CERA 3: Profesionální kvalita pro efektivní gastro provoz

GRAEF CONCEPT 30S s nožem CERA 3 je špičkový manuální nářezový stroj určený pro profesionální využití v gastronomii. Přináší maximální efektivitu, přesnost a spolehlivost do každé školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotelu či obecního zařízení. Výkonný 300 W hybridní pohon a speciální nůž s nepřilnavou keramickou úpravou umožňují rychlé a bezpečné krájení široké škály potravin – od sýrů přes uzeniny až po čerstvé maso. Ergonome navržený „L“ tvar stojanu šetří prostor a zajišťuje pohodlnou obsluhu, zatímco odolné materiály a snadná údržba prodlužují životnost zařízení a snižují vaše provozní náklady.

Přednosti a hlavní výhody zařízení

- Výkonný a tichý motor 300 W: Hybridní šnekově-pásový pohon zajišťuje plynulý, tichý chod a efektivní bezúdržbový provoz – ideální pro celodenní zatížení v profesionálních kuchyních. - Speciální nůž CERA 3: Hladký kotouč s keramickou nepřilnavou úpravou zajišťuje precizní plátkování zejména sýrů a uzenin bez nalepení potravin. - Nastavitelná šířka řezu 0–20 mm: Přesné nastavení tloušťky uspokojí požadavky na detailní porcování různých surovin. - Jednoduchá obsluha a vysoká bezpečnost: Šikmé uložení vozíku a dobře přístupná ovládací plocha minimalizují riziko úrazu a zrychlují práci obsluhy. - Snadné čištění a hygienický provoz: Moderní konstrukce eliminuje skrytá místa, což zajišťuje maximální hygienu při rychlém čištění mezi směnami. - Kompaktní rozměry a univerzální využití: Rozměry stroje umožní efektivní využití i v menších kuchyních při zachování špičkové produktivity.

Technické parametry a jejich klíčový význam

• Výkon motoru: 300 W – vhodné pro dlouhodobé, bezproblémové používání v náročném provozu
• Průměr nože: 300 mm (CERA 3, hladký) – precizní krájení sýrů, mas a salámů bez lepení
• Max. průměr řezu: 198 mm – bez nutnosti opětovného řezání větších kusů
• Šířka x Hloubka x Výška: 413 × 630 × 445 mm – úspora prostoru na pracovních plochách
• Hmotnost: 27 kg – vysoká stabilita a bezpečí při manipulaci
• Materiál: eloxovaný hliník / kvalitní PE – dlouhá životnost, snadná údržba
• Broušení nože: integrované zařízení – vždy ostrý řezací kotouč bez zbytečných prostojů
• Nastavení řezu: 0-20 mm – variabilita pro různé typy pokrmů v jednom stroji

Využití a efektivita v gastro provozu

Tento profesionální nářezový stroj je vhodný pro školní jídelny, nemocnice, cateringové společnosti, restaurace, hotely i veřejné jídelny. Zvyšuje rychlost obsluhy, zaručuje jednotnou kvalitu porcovaných surovin a výrazně snižuje provozní náklady díky bezúdržbové technologii a dlouhé životnosti. Bezpečnostní prvky minimalizují riziko úrazu personálu.

Kvalita značky GRAEF a podpora zákazníků

Značka GRAEF je synonymem pro německou preciznost, tradici a inovaci v oblasti gastro vybavení. Využívá exkluzivní certifikované materiály s důrazem na kvalitu a bezpečí. Odborný záruční i pozáruční servis a rychlá dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení jsou samozřejmostí. Zákazníci mohou využít platbu na fakturu se splatností – ideální především pro školy, veřejné instituce a státní organizace.

Důvody ke koupi tohoto stroje

✔️ Zvýšení efektivity práce a úspora času při krájení ✔️ Zajištění konzistentní kvality a tloušťky plátků všech druhů potravin ✔️ Minimální nároky na údržbu a dlouhá životnost ✔️ Ergonomická obsluha a vysoká bezpečnost ✔️ Okamžitá dostupnost servisu i náhradních dílů ✔️ Výhodné finanční podmínky včetně platby na fakturu