Hrnce na dušení s nízkým víkem, HENDI, Kitchen Line, 4,9L, ⌀240x(H)110mm

Hrnce na dušení s nízkým víkem, HENDI Kitchen Line 4,9 L (⌀240×H110 mm)

Nízký hrnec HENDI Kitchen Line je navržen pro profesionální gastronomii, kde je klíčová rychlost, spolehlivost a rovnoměrné vaření. S objemem 4,9 l a plochým profilem je ideální pro dušení, přípravu omáček, polévek a přesných porcí ve školních kuchyních, jídelnách, nemocnicích či hotelových provozech. Díky zapouzdřenému sendvičovému dnu a kompatibilitě s indukcí dosahuje stabilního rozložení tepla, což zvyšuje efektivitu přípravy a snižuje spotřebu energie. 😊

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Objem: 4,9 L
• Průměr: 240 mm
• Výška: 110 mm
• Materiál těla: nerezová ocel s hliníkovým jádrem (sendvičové dno)
• Typ dna: zapouzdřené sendvičové dno pro rovnoměrné rozložení tepla
• Povrch: saténový povrch – odolný vůči poškrábání a estetický vzhled
• Rukojeti: ocelové, vícebodové svařování, stay-cool efekt
• Kompatibilita: plynové, elektrické, sklokeramické a indukční varné desky
• Víko: nízké s otvory pro regulované uvolnění páry

Praktické přínosy v provozu

Díky zapouzdřenému sendvičovému dnu kombinuje hrnec rychlou akumulaci tepla hliníku s odolností nerezové oceli a magnetickými vlastnostmi pro indukci. To znamená konzistentní výsledky při nižších výkonových nastaveních – úspora energie a kratší doba přípravy jídel. Nízké víko s ventilačními otvory zabraňuje nežádoucímu přetečení a umožňuje kontrolované odpařování, což ocení především provozy připravující omáčky a dušená jídla.

Bezpečnost a ergonomie

Ocelová držadla připevněná vícebodovým svařováním zůstávají dostatečně chladná na dotek, snižují riziko popálení a zrychlují manipulaci během výdeje porcí. Saténový povrch zlepšuje odolnost proti opotřebení a usnadňuje vizuální inspekci stavu nádobí. Produkt je vhodný pro intenzivní každodenní provoz v restauracích, školních kuchyních, nemocnicích i obecních kuchyních.

Dopad na provozní efektivitu

Rovnoměrné rozložení tepla a kompatibilita s indukcí zkracují dobu vaření, snižují energetické náklady a minimalizují potřebu dohlížení. Kompaktní rozměry a plochý profil usnadňují skladování a manipulaci v linkách s omezeným prostorem. Výsledkem je vyšší produktivita kuchyně a stabilní kvalita porcí při nižších provozních nákladech.

Důvody ke koupi

✅ Vyšší energetická účinnost díky sendvičovému dnu ✅ Univerzální kompatibilita s indukcí i ostatními zdroji tepla ✅ Bezpečná manipulace se stay-cool rukojetěmi ✅ Konzistentní výsledky vaření při profesionálním nasazení ✅ Robustní provedení vhodné pro každodenní provoz ✅ Estetický a odolný saténový povrch Použití v kategoriích: gastro vybavení, profesionální nádobí, značka HENDI, indukční hrnec, kuchyňské vybavení, hrnec na dušení, Kitchen Line – praktická volba pro restaurace, školní jídelny, nemocnice a hotely, kde je vyžadována spolehlivost a ekonomika provozu.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.