Komora na kynutí 8x 600x400 mm, HENDI, 795x655x(H)835mm

Komora na kynutí 8×600×400 mm, HENDI, 795×655×(H)835 mm

Profesionální komora na kynutí určená pro pekárny, školní jídelny, nemocniční provozy a catering — zajišťuje rovnoměrné a kontrolované kynutí těsta, zvyšuje kapacitu linky a snižuje zmetkovitost při pečení. Díky robustní konstrukci ze nerezové oceli a průhledným křídlovým dvířkům je ideální součástí každého komerčního gastro vybavení – lze ji použít samostatně i jako základ pod konvektomat či troubu. 😊

Popis produktu

Komora na kynutí HENDI je navržena pro 8 plechů rozměru 600×400 mm. Modulární tvar umožňuje integraci do sestav s konvektomaty a šetří prostor v provozu. Skleněná dvířka poskytují přehled o procesu bez nutnosti otevírání a ztráty tepla. Zvlhčování pomocí nádoby na vodu udržuje optimální vlhkost povrchu těsta, což omezuje praskání a zlepšuje kvalitu pečiva.

Technické parametry

• Kapacita: 8 × 600×400 mm
• Rozměry (Š×V×H): 795 × 655 × (H)835 mm
• Materiál: nerezová ocel (hygienické, odolné)
• Dvířka: skleněná křídlová dvířka pro kontrolu bez otevírání
• Zvlhčování: nádoba na vodu pro manuální regulaci vlhkosti
• Ovládání: manuální elektromechanický termostat
• Teplotní rozsah: 30 °C – 60 °C (přesné nastavení pro různé typy těsta)
• Vzdálenost mezi lištami: 70 mm (umožňuje standardní rozestupy plechů)
• Kompatibilita: vhodné jako základ pro konvektomaty 225516, 225523, 225059, EKF464N, EKF464NUD, EKF464NTUD

Praktické přínosy v provozu

Standardizované koule a kvašení snižuje variabilitu výroby a zvyšuje výtěžnost pečiva. Kontrolované prostředí (30–60 °C) zkracuje dobu kynutí a umožňuje lepší plánování výroby. Nerezová konstrukce zrychluje údržbu a čistění, čímž snižuje provozní náklady. Modulární design optimalizuje využití prostoru ve spojení s dalšími zařízeními v sortimentu gastro vybavení (konvektomaty, profes. pečicí zařízení).

Servis a podpora

Pro tuto komoru poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů. Jako autorizovaný dodavatel značky HENDI zajišťujeme odborný servis, náhradní díly pro gastro vybavení a možnost technické podpory, což minimalizuje prostoje zařízení a zajišťuje dlouhodobou provozuschopnost.

Důvody ke koupi

✔️ Zvýší výrobní kapacitu a konzistenci kvality pečiva

✔️ Úspora místa díky modulárnímu provedení

✔️ Snížení nákladů na pracovní dobu díky rychlejšímu a stabilnímu kynutí

✔️ Hygienické a snadné čištění díky nerezovému provedení

✔️ Kompatibilita s konvektomaty a profesionálními pečícími linkami

Závěrečné informace

Tato profesionální komora na kynutí představuje spolehlivé řešení pro pekárny, restaurace, školy, nemocnice a hotely, které požadují stabilní výsledky, dlouhou životnost a dostupný servis. Díky kompatibilitě s konvektomaty a jasnému technickému provedení je vhodným doplňkem kompletního gastro vybavení. V sortimentu najdete i související produkty (konvektomat, mrazicí skříň, mrazák pro gastro) a kompletní nabídku náhradních dílů pro gastro vybavení a záruční servis gastro zařízení.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.