Kostičkovací kotouč, HENDI, 220x210x(H)20mm

Kostičkovací kotouč HENDI 220x210x(H)20mm – precizní řešení pro profesionální krájení

Kostičkovací kotouč HENDI je navržen pro rychlé a přesné kostičkování zeleniny v profesionálních provozech. Díky přesným rozměrům a kompatibilitě s vybranými modely kráječů umožňuje stabilní a opakovatelný výsledek, který zvyšuje efektivitu přípravy surovin v školních jídelnách, restauracích, nemocnicích či hotelových kuchyních. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je kladen důraz na rychlost, konzistenci a hygienu. 😊

Popis produktu

Kotouč je určen pro profesionální použití v kombinaci se speciálními plátkovacími kotouči, čímž vzniká funkční sestava pro kostičkování (dicing). Kompatibilita je klíčová: kotouč je určen pro kráječ zeleniny modelů 231807 a 231852 a musí být použit společně s plátkovacím kotoučem 234730 + 280218 nebo 234747 + 280225. Tento způsob montáže zajišťuje bezpečný provoz stroje a jednotný řez bez kompromisů na kvalitě.

Technické parametry

• Rozměry: 220x210x(H)20 mm
• Výrobce: HENDI
• Kompatibilita: kráječ zeleniny 231807 & 231852
• Povinná kombinace: s plátkovacím kotoučem 234730 + 280218 nebo 234747 + 280225
• Funkce řezu: kostičkování (dicing) pro homogenní dílky
• Určení: profesionální kuchyně (školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce)
• Údržba: snadné hygienické čištění

Přínosy v provozu

Implementace tohoto kotouče do vašeho gastro vybavení přináší přesné dávkování času na přípravu surovin a výrazné snížení manuální práce. Jednotnost řezu zajišťuje stejnoměrnou tepelnou úpravu a lepší prezentaci pokrmů, což je zásadní například v jídelnách nebo nemocničních provozech. Díky rychlejšímu procesu krájení klesá potřeba pracovní síly a minimalizuje se odpad — přímý dopad na provozní náklady. Kotouč je jednoduchý na montáž a demontáž, což urychlí čištění a zlepší hygienu. V kombinaci se stávajícím vybavením (kráječ HENDI, stroj na krájení zeleniny) doplní linku přípravy surovin v souladu s provozními standardy profesionálních kuchyní, stejně jako s dalšími prvky jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro a profesionální mrazicí zařízení, které tvoří komplexní gastro vybavení.

Důvody ke koupi

✅ Rychlé a jednotné kostičkování pro konzistentní kvalitu pokrmů
✅ Šetří čas a snižuje pracovní náklady
✅ Snadná integrace se stávajícími kráječi HENDI
✅ Minimalizuje odpad díky přesným rozměrům řezu
✅ Vhodné pro velkokapacitní provozy (školy, jídelny, nemocnice, hotely)
✅ Hygienická údržba urychluje čistící procesy

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.