Kotouč pro kráječe zeleniny TOP LINE 300, 600 a 800, HENDI

Kotouč pro kráječe zeleniny TOP LINE 300, 600 a 800, HENDI

Kotouč pro kráječe zeleniny HENDI je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují spolehlivé, rychlé a přesné plátkování zeleniny. Tento náhradní a doplňkový díl zajišťuje konzistentní výsledky při přípravě velkých objemů surovin v jídelnách, školních kuchyních, nemocnicích, restauracích a hotelech. Díky robustnímu provedení a kompatibilitě s modely TOP LINE 300, TOP LINE 600 a TOP LINE 800 ušetříte čas, snížíte plýtvání a zvýšíte efektivitu linky pro zpracování zeleniny. 😊

Popis produktu

Kotouč je vyroben z kvalitní nerezové oceli, konstruován pro dlouhodobé nasazení v gastronomii. Umožňuje přesné plátkování a snadnou montáž na řadu kráječů TOP LINE od značky HENDI. Je vhodný pro široké spektrum provozů — od menších školních jídelen po velké cateringové centrály a nemocniční kuchyně, kde je kladen důraz na rychlost, hygienu a opakovatelnost řezu.

Technické parametry

• Materiál: nerezová ocel AISI — odolnost proti korozi a snadná údržba, důležité pro hygienické provozy.
• Kompatibilita: TOP LINE 300 / TOP LINE 600 / TOP LINE 800 — přímá výměna pro modely HENDI, zajišťuje univerzální použití.
• Typ řezu: plátkovací kotouč — vhodný pro tenké a rovnoměrné plátky zeleniny, ideální pro saláty a přílohy.
• Povrchová úprava: leštěný nerez — omezuje přilnavost surovin a usnadňuje čištění v režimu denní údržby.
• Montáž: rychlé uchycení na upínací mechanismus kráječe — zkracuje dobu přestavby linky a minimalizuje prostoje.
• Hygiena: bezpórový materiál a hladký povrch — snižuje riziko bakteriální kontaminace v gastronomii.

Přínosy v provozu

V praxi kotouč přináší rychlejší přípravu surovin, konzistentní tloušťku plátků, a tím i jednotnou dobu tepelné úpravy a lepší prezentaci pokrmů. Snižuje manuální práci a riziko chyb při ručním krájení, což vede k nižším mzdovým nákladům a menšímu plýtvání potravin. Díky kompatibilitě s řadou TOP LINE se snadno integruje do stávajícího gastro vybavení a podporuje plynulý provoz linky v profesionálních kuchyních.

Praktické využití

Ideální pro krájení mrkve, ředkviček, okurek, brambor i cibule pro saláty, přílohy a průmyslové přípravy porcí. Využití najde v restauracích, školních jídelnách, nemocničních kuchyních, hotelech a obecních kuchyních, kde je požadavek na spolehlivé a rychlé zpracování velkého množství zeleniny. Kombinace s dalšími kusy gastro vybavení značky HENDI zvyšuje celkovou efektivitu kuchyně.

Důvody ke koupi

✅ Kompatibilita s TOP LINE — rychlá výměna a integrace do provozu
✅ Nerezové provedení — dlouhá životnost a snadná údržba
✅ Konzistentní kvalita řezu — lepší prezentace jídel a rovnoměrné vaření
✅ Snížení provozních nákladů — méně manuální práce a menší plýtvání
✅ Vhodné pro profesionální kuchyně — školy, jídelny, nemocnice, hotely a restaurace

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.