Krájecí deska HACCP 600×400, HENDI, Červená, 600x400mm

Krájecí deska HACCP 600×400 – HENDI, červená

Robustní a hygienické řešení pro profesionální kuchyně — krájecí deska HENDI 600×400 mm je navržena pro intenzivní provoz v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích a hotelích. Vyrobena z odolného HDPE 500 polyethylenu, minimalizuje otupení nožů, usnadňuje čištění a podporuje dodržování HACCP díky barevnému kódování. Ideální volba do moderního gastro vybavení, kde je kladen důraz na bezpečnost potravin, efektivitu a dlouhou životnost. 😊

Technické parametry

• Rozměr: 600×400 mm
• Materiál: HDPE 500 polyethylen (vysokohustotní)
• Norma: Splňuje HACCP standardy
• Povrch: Oboustranně hladký
• Barva: Červená (barevné kódování pro bezpečnost)
• Mytí: Vhodné do profesionální myčky (krátký program)
• Značka: HENDI

Popis a hlavní přínosy

Deska z HDPE 500 nabízí vysokou mechanickou odolnost při současném snížení opotřebení nožů – materiál pohlcuje nárazy čepele lépe než sklo nebo kovové povrchy, což snižuje frekvenci broušení a tedy i provozní náklady. Barevné označení (červená) pomáhá prevenci křížové kontaminace při přípravě syrového masa či drůbeže, což je klíčové pro dodržení hygienických postupů v profesionálních provozech. Díky oboustranně hladkému povrchu se deska snadno čistí a dezinfikuje, což zrychluje úklidové cykly a šetří čas personálu.

Použití v provozu

Vhodná pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely a veřejné instituce. Červené provedení je doporučeno pro práci se syrovým masem podle HACCP schémat. Deska je kompatibilní s ostatním gastro vybavením a doplňuje kuchyňské linky a zařízení, včetně mrazicích prostorů — snadno se kombinuje s mrazicí skříní nebo mrazákem pro gastro pro organizaci pracovních toků. Díky možnosti rychlého mytí v profi myčce je ideální tam, kde se vyžaduje rychlá obnova pracovního prostoru mezi dávkami příprav. 🔧

Důvody ke koupi

✅ Dodržení HACCP: Barevné kódování zjednodušuje hygienické postupy.

✅ Úspora nákladů: HDPE materiál snižuje otupení nožů a frekvenci broušení.

✅ Efektivní čištění: Vhodné do profi myčky, šetří čas úklidu.

✅ Odolnost: Dlouhá životnost v intenzivním provozu.

✅ Kompatibilita: Snadné doplnění stávajícího gastro vybavení značky HENDI a profesionální výbavy kuchyně.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.