Krájecí deska HACCP 600×400, HENDI, Fialová, 600x400mm

Krájecí deska HACCP 600×400 — HENDI, fialová

Robustní a hygienická krájecí deska 600×400 mm navržená pro náročné gastro provozy — školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a závodní kuchyně. Vyrobena z odolného HDPE 500 polyethylenu, který minimalizuje otupení nožů, usnadňuje čištění a podporuje systematické dělení surovin podle HACCP. Ideální volba pro profesionální kuchyně hledající spolehlivé a snadno udržovatelné gastro vybavení. 😊

Popis a praktické využití

Tato profesionální krájecí deska je navržena s ohledem na každodenní provoz v gastronomii. Materiál HDPE 500 zaručuje vysokou mechanickou odolnost a odolnost proti vlhkosti, je neporézní a hygienický — snadno splňuje požadavky HACCP. Fialová barva umožňuje barevné rozdělení pracovních postupů a snižuje riziko křížové kontaminace při zpracování různých skupin surovin. Deska je oboustranně hladká, což umožňuje flexibilní použití a rychlé převracení během pracovních špiček.

Technické parametry

• Rozměry: 600×400 mm
• Materiál: HDPE 500 (vysokohustotní polyethylen)
• Barva: fialová (pro barevné kódování HACCP)
• Povrch: oboustranně hladký
• Norma: splňuje požadavky HACCP
• Údržba: vhodné do profi myčky (krátký program)
• Vlastnosti: minimalizuje otupení nožů, neporézní

Přínosy v provozu

Snížení provozních nákladů: delší životnost nožů díky šetrnému materiálu a snadné čištění snižují náklady na údržbu a čas personálu. Zvýšení efektivity: standardizované rozměry 600×400 mm usnadňují organizaci pracovních stanic a skladování. Bezpečnost potravin: fialové značení přispívá k prevenci křížové kontaminace podle HACCP protokolů. V kombinaci s dalším kuchyňským vybavením a zařízením — od profesionálních mrazáků po pracovním stolem — tvoří součást efektivního gastro provozu.

Praktické rady pro provoz

Používejte oboustrannou plochu k rozdělení pracovních etap, myjte v profesionální myčce na krátký program a neexponujte desku zdrojům přímého tepla. V systému barevného značení ji začleňte mezi ostatní krájecí prkénka, aby ve školách, nemocnicích a restauracích fungovala konzistentní kontrola potravinové bezpečnosti.

Důvody ke koupi

✔️ HENDI kvalita pro profesionální provozy

✔️ Zvýšená hygiena díky neporéznímu HDPE 500

✔️ Podpora HACCP a snížení rizika křížové kontaminace

✔️ Minimalizuje otupení nožů — úspora nákladů

✔️ Snadná údržba — vhodné do profi myčky

Tento produkt je součástí komplexního sortimentu gastro vybavení a doplňuje další položky jako profesionální mrazicí zařízení, mrazák pro gastro nebo mrazicí skříň v kuchyni. Doporučený pro všechna kuchyňská prostředí, kde je kladen důraz na bezpečnost, efektivitu a dlouhodobou spolehlivost.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.