Kuchařský nůž Giesser (26 cm)

Kuchařský nůž Giesser (26 cm)

Kuchařský nůž Giesser 26 cm je navržen pro intenzivní profesionální provozy – restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely a obecní kuchyně. Díky vysoce kvalitní chrom‑molybdenové oceli a optimální tvrdosti 56–57 HRC nabízí dlouhotrvající ostrost, přesné krájení a spolehlivost při každodenním nasazení. Tento kuchařský nůž zvyšuje efektivitu při porcování a snižuje náklady na časté přebrušování 🔪.

Praktické provedení kombinuje širokou 26 cm čepel s mírně zaobleným hřbetem pro plynulé pohyby při sekání i krájení. Dřevěná rukojeť Kotibé zajišťuje pohodlný úchop a bezpečné ovládání i při dlouhodobé práci v kuchyni.

Popis a hlavní vlastnosti

Čepel z chrom‑molybdenové oceli je vysoce leštěná, odolná proti opotřebení a dobře přijímá ostření. Tvrdost 56–57 HRC představuje kompromis mezi odolností a možností rychlého obnovení ostří přímo v provozu. Široký tvar čepele zjednodušuje přesun nakrájených surovin na prkénko, zatímco hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez drcení. Ideální volba mezi profesionálními noži pro restaurace a gastro vybavením každého typu provozu.

Technické parametry

• Délka ostří: 26 cm
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel
• Tvrdost: 56 - 57 HRC
• Typ ostří: hladké
• Typ čepele: rovná (kuchařský nůž)
• Rukojeť: dřevo Kotibé
• Barva: dřevěná
• Povrch čepele: vysoce leštěný

Použití v provozech

Vhodné pro profesionální kuchaře, jídelny ve školách, nemocnicích, kantýny, hotely a obecní kuchyně. Tento profi kuchařský nůž zefektivní přípravu masa, zeleniny i větších objemů surovin, čímž se hodí do sortimentu gastro vybavení pro velké objemy přípravy jídla.

Přínosy pro gastro provozy

Úspora času: přesné krájení a méně opakovaného doostřování zrychluje přípravu jídel. Snížení nákladů: vyšší životnost čepele znamená méně časté výměny nožů. Bezpečnost: ergonomická rukojeť zlepšuje kontrolu řezu a snižuje riziko úrazu. ✅

O značce Giesser

Giesser je tradiční výrobce profesionálních nožů s dlouholetou zkušeností v dodávkách gastro vybavení. Značka Giesser je synonymem stability a kvality pro profesionální kuchyně, restaurace a hotely, kde se klade důraz na odolnost, ostrost a ergonomii pracovních nástrojů.

Důvody ke koupi

✅ Dlouhá životnost čepelí díky chrom‑molybdenové oceli.

✅ Optimální tvrdost 56–57 HRC pro rovnováhu mezi ostrostí a odolností.

✅ 26 cm široká čepel zrychluje porcování větších objemů.

✅ Pohodlná dřevěná rukojeť Kotibé pro bezpečný úchop při dlouhé pracovní době.

✅ Vhodné pro restaurace, hotely a institucionální kuchyně – profesionální nože pro kuchyně s vysokým vytížením.

✅ Značka Giesser jako záruka tradice v oblasti profesionálního kuchyňského vybavení.

Produkt kombinuje technickou preciznost a praktické výhody, které ocení provozy zaměřené na kvalitu a efektivitu. Investice do tohoto kuchařského nože přinese rychlejší přípravu, lepší výsledky krájení a nižší provozní náklady v dlouhodobém horizontu.