Mandolína, HENDI, 418x135x(H)135mm

Mandolína HENDI 418×135×(H)135 mm – profesionální krájení pro kuchyně

Mandolína HENDI je navržena pro intenzivní používání v profesionálních provozech: školních jídelnách, restauracích, nemocnicích i hotelech. Nabízí mimořádně ostrý hlavní nůž s plynulým nastavením tloušťky řezu od 0,5 do 9 mm a volitelnými julienne řezy 4,5 nebo 9 mm – ideální pro rychlou přípravu salátů, příloh nebo dekorací. Díky robustní konstrukci z nerezové oceli a ergonomickému ABS držadlu přináší spolehlivost a dlouhou životnost v každém gastro provozu. 🔪

Popis produktu

Mandolína HENDI kombinuje precizní výkon s jednoduchou obsluhou. Hlavní nůž je možné vyjmout pro bezpečné a rychlé čištění; na číselníku je vyznačena odblokovací poloha pro snadnou manipulaci. Poloha julienne čepelí se mění otočným knoflíkem, což umožňuje plynulou přepínatelnost mezi plátkováním a proužkováním o přesně definovaných rozměrech. Protiskluzové TPR nožičky zajišťují stabilitu na pracovním stole a zároveň chrání povrchy. Součástí je držák na produkt pro bezpečné krájení menších kusů.

Technické parametry

• Rozměry: 418×135×(H)135 mm
• Materiál: Nerezová ocel (tělo), ABS (rukojeť a ovládací číselník)
• Nastavení tloušťky řezu: 0,5–9 mm
• Julienne řezy: 4,5 mm nebo 9 mm (volba otočným knoflíkem)
• Protiskluzové nožičky: Zatahovací, lemované TPR
• Čistění: Nůž vyjímatelný pro snadné čištění; vhodné pro mytí v myčce
• Příslušenství: Držák na produkt pro ochranu rukou
• Značka: HENDI

Přínosy v provozu

Mandolína zrychlí přípravu pokrmů a zjednoduší opakované činnosti: jednotné plátky a julienne proužky ušetří čas především při přípravě velkých objemů surovin. Snížení času na přípravu znamená nižší mzdové náklady na porcování; přesnost řezu zvyšuje kvalitu pokrmů a minimalizuje odpad. Robustní nerezová konstrukce a odnímatelný nůž zkracují čas údržby a zvyšují hygienu. Vhodné pro náročné profesionální kuchyně, catering a další gastro provozy. ⚙️

Použití a bezpečnost

Pro bezpečný provoz používejte dodaný držák na produkt a pevně upevněte mandolínu pomocí protiskluzových nožiček. Vyjmutí nože provádějte v odblokovací poloze dle značení na číselníku. Materiály zajišťují odolnost proti korozi a snadnou sanitaci v souladu s hygienickými požadavky veřejných institucí.

Důvody ke koupi

✅ Rychlá a přesná příprava pro velké objemy surovin (školní jídelny, jídelny, nemocnice). ✅ Nastavitelná tloušťka 0,5–9 mm pro flexibilitu receptur. ✅ Julienne 4,5 mm / 9 mm pro jednotné proužky zeleniny. ✅ Robustní nerezové provedení vhodné pro každodenní použití. ✅ Odnímatelný nůž a mytí v myčce pro snadnou údržbu. ✅ Protiskluzové nožičky a držák na produkt zvyšují bezpečnost při krájení. Mandolína HENDI představuje spolehlivé gastro vybavení pro profesionální kuchyně, které zvyšuje efektivitu, snižuje odpad a zlepšuje konzistenci servírovaných jídel. Ideální volba pro každé profesionální zařízení hledající kvalitní a odolné kuchyňské náčiní od značky HENDI.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.